Ricetta plumcake alle mele: Ecco gli ingredienti per preparare in modo facile un ottima ricetta del plumcake alle mele. Si tratta di un plumcake buonissimo, morbido e soffice con il gusto delle mele da preparare in modo semplice e in pochissimo tempo.
In questi giorno dovevo utilizzare delle mele che avevo in frigorifero da un pochino di tempo ed ho provato a preparare questo plumcake con una vecchia ricetta che mi aveva dato mia zia. Devo dire che è venuto benissimo, molto alto e con una morbidezza unica. Quindi vi invito a provare la ricetta del plumcake alle mele ma non dimenticate di aggiungere nell’impasto anche la scorza grattugiata del limone che dona un gusto di freschezza a questo dolce.
Ricetta plumcake alle mele
Ingredienti per uno stampo:
- 4 uova
- 200 gr di zucchero semolato
- 2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr l’uno
- 100 ml di olio di semi
- 300 gr di farina per dolci
- il succo e la scorza grattugiata di 1 limone
- 3 mele
- 1 bustina di lievito vanigliato
Come fare il plumcake alle mele
Per cominciare si sbucciano le mele e si tagliano a fette poi si dispongono in una terrina e si bagnano con il succo i limone per non farle annerire.
Si aprono le uova in una ciotola, si aggiunge lo zucchero e con le fruste si monta il tutto fino ad avere una massa che sia gonfia e spumosa dal colore chiaro. Ciò significa che sono state lavorate per bene e si procede aggiungendo a filo l’olio di semi continuando a montare fino a farlo amalgamare. Adesso bisogna unire anche lo yogurt e mescolare sempre utilizzando lo sbattitore.
Con un setaccio, aggiungere farina mescolata con il lievito e continuare a lavorare con le fruste. A questo punto bisogna aggiungere anche la scorza grattugiata del limone ed amalgamare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, dodicchè unire le mele e dare una veloce mescolata con un cucchiaio.
Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo e spolveratelo di farina. Riempite lo stampo con l’impasto del dolce.
Tempi di cottura del plumcake alle mele
Fate riscaldare prima il forno a 180°C poi infornate il dolce e lasciatelo cuocere per circa 40 minuti in modo che il plumcake alle mele diventi ben dorato con una giusta cottura.
Appena è cotto, toglietere dal forno e far raffreddare prima di sformarlo dallo stampo.
