Plumcake alle mele

Ricetta plumcake alle mele: Ecco gli ingredienti per preparare in modo facile un ottima ricetta del plumcake alle mele. Si tratta di un plumcake buonissimo, morbido e soffice con il gusto delle mele da preparare in modo semplice e in pochissimo tempo.

Plumcake alle mele

In questi giorno dovevo utilizzare delle mele che avevo in frigorifero da un pochino di tempo ed ho provato a preparare questo plumcake con una vecchia ricetta che mi aveva dato mia zia. Devo dire che è venuto benissimo, molto alto e con una morbidezza unica. Quindi vi invito a provare la ricetta del plumcake alle mele ma non dimenticate di aggiungere nell’impasto anche la scorza grattugiata del limone che dona un gusto di freschezza a questo dolce.

Ricetta plumcake alle mele

Ingredienti per uno stampo:

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr l’uno
  • 100 ml di olio di semi
  • 300 gr di farina per dolci
  • il succo e la scorza grattugiata di 1 limone
  • 3 mele
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Come fare il plumcake alle mele

Per cominciare si sbucciano le mele e si tagliano a fette poi si dispongono in una terrina e si bagnano con il succo i limone per non farle annerire.

Si aprono le uova in una ciotola, si aggiunge lo zucchero e con le fruste si monta il tutto fino ad avere una massa che sia gonfia e spumosa dal colore chiaro. Ciò significa che sono state lavorate per bene e si procede aggiungendo a filo l’olio di semi continuando a montare fino a farlo amalgamare. Adesso bisogna unire anche lo yogurt e mescolare sempre utilizzando lo sbattitore.

Con un setaccio, aggiungere farina mescolata con il lievito e continuare a lavorare con le fruste. A  questo punto bisogna aggiungere anche la scorza grattugiata del limone ed amalgamare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, dodicchè unire le mele e dare una veloce mescolata con un cucchiaio.

Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo e spolveratelo di farina. Riempite lo stampo con l’impasto del dolce.

Tempi di cottura del plumcake alle mele

Fate riscaldare prima il forno a 180°C poi infornate il dolce e lasciatelo cuocere per circa 40 minuti in modo che il plumcake alle mele diventi ben dorato con una giusta cottura.


Appena è cotto, toglietere dal forno e far raffreddare prima di sformarlo dallo stampo.


Plumcake alle mele
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 35M
Tempo totale: 55M
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