Riso alla cantonese




Riso alla cantoneseRiso alla cantonese: ecco la ricetta per preparare il riso alla cantonese un piatto della cucina Cinese a base di riso, piselli, uova e prosciutto.

Non avevo mai provato il riso alla cantonese poi siamo stati a cena dal nostro amico Gigi che ha passato alcuni anni in cina per perfezionare il Cinese. Tutti pensavamo che si trattava di una cena nostrana invece era tutta a base di piatti cinesi tra cui un buonissimo riso alla cantonese di cui vi spiego la preparazione.

Ricetta Riso alla cantonese

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 250 gr di riso basmati
  • 250 gr di piselli
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai d’olio di semi
  • 150 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • sale q.b.

Preparazione

Sciacquare il riso sotto l’acqua corrente poi lessarlo in acqua salata per circa 15 minuti, scolare e mettere in una ciotola capiente unendo 2 cucchiai d’olio. Intanto sbollentare i piselli e tenere da parte.

Sbattere le uova con un pizzico di sale e cuocere da entrambi i lati in una padella antiaderente con un filo d’olio come sé fosse una frittata.

Tagliare la frittata a piccoli pezzetti e tenere da parte.

Affettare la cipolla farla imbiondire in un wok con l’olio, unire il prosciutto e i piselli, far rosolare ed unire il riso e la frittata tagliata.


Saltare il riso alla cantonese aggiungendo anche un goccio la salsa di soia e un pizzico di sale e pepe. Servire subito.



Forse potrebbe interessarti anche...

Pasta frolla morbida
Roast beef al forno
Torta di compleanno al cioccolato
Pignolata messinese
Torta fredda alla nutella
Pollo allo yogurt
Radicchio in padella
Coniglio al forno con patate
Torta morbida alla nutella
Quanto pesa un uovo
Salsa bernese
Pastasciutta all’amatriciana

Lascia una recensione

avatar
  Subscribe  
Notificami