Ricetta semifreddo alla ricotta senza panna: Dolce delicato e di grande effetto, il semifreddo alla ricotta senza panna con cioccolato è un dessert molto facile da preparare.
In questa ricetta non utilizzeremo la panna ma solo gli albumi delle uova montate a neve fermissima per ottenere un dolce al cucchiaio con la ricotta molto buono ma allo stesso tempo leggero e delicato.
Ricetta semifreddo alla ricotta senza panna
Ingredienti per 8 persone:
- 400 gr di ricotta
- 200 gr di zucchero a velo
- 5 albumi
- 100 gr di cioccolato tritato o cacao in polvere
- savoiardi e caffè liquido q.b.
Come fare il semifreddo alla ricotta senza panna
Mettere la ricotta in una terrina, aggiungere lo zucchero a velo. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema molto liscia.
In un’altra terrina, montare gli albumi in neve fermissima ed incorporarli al composto di ricotta e zucchero a velo. Mescolare il tutto con cura e con delicatezza.
Munirsi di 8 coppette. Mettere sul fondo delle coppette i biscotti bagnati nel caffè. Coprire con la crema del semifreddo e spolverare di scagliette di cioccolato. Ripetere l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
Riporre in freezer le coppette di semifreddo alla ricotta senza panna ed attendere almeno un paio d’ore prima di servire.
Basato su 13 Recensioni
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Salve! Quanti gr è un barattolino di concentrato di pomodoro?
Ciao Clara, effettivamente ci sono 3 barattolini diverse per questo prodotto: 70, 100 e 210 grammi. Per questa ricetta bisogna utilizzare del concentrato di pomodoro da 70 gr. Grazie del commento.
Ciao! I 500gr di fagioli si riferiscono ai fagioli precotti in barattolo? Utilizzando quelli secchi quale sarebbe la quantità?
Ciao Michele, la quantità dei fagioli secchi da utilizzare è di 200 grammi, da cui si ottiene per l’esattezza 484 grammi di fagioli cotti.
Ricetta provata con borlotti e peperoncino classico. ..davvero ottimi, stasera farò un figurone. Grazie mille