Ricetta semifreddo alla ricotta senza panna: Dolce delicato e di grande effetto, il semifreddo alla ricotta senza panna con cioccolato è un dessert molto facile da preparare.
In questa ricetta non utilizzeremo la panna ma solo gli albumi delle uova montate a neve fermissima per ottenere un dolce al cucchiaio con la ricotta molto buono ma allo stesso tempo leggero e delicato.
Ricetta semifreddo alla ricotta senza panna
Ingredienti per 8 persone:
- 400 gr di ricotta
- 200 gr di zucchero a velo
- 5 albumi
- 100 gr di cioccolato tritato o cacao in polvere
- savoiardi e caffè liquido q.b.
Come fare il semifreddo alla ricotta senza panna
Mettere la ricotta in una terrina, aggiungere lo zucchero a velo. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema molto liscia.
