Sorbetto alla mela verde

DSC_7994241Ricetta per sorbetto alla mela verde: ecco gli ingredienti e la ricetta per preparare il sorbetto alla mela verde un dessert fresco e dissetante. Inoltre può anche essere preparato senza la gelatiera ed in questo caso, basta seguire la ricetta e mettere il sorbetto alla mela verde in una ciotola di acciaio nel freezer e mescolare ogni trenta minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 350 gr di zucchero
  • 350 gr d’acqua
  • il succo di 2 limoni
  • 500 gr di purea di mele granny smith
  • 1/2 albume d’uovo
  • 1 cucchiaio di Calvados
  • foglioline di menta q.b.

Preparazione

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e passarle al mixer.

Preparare uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero.

Far raffreddare ed unire il succo filtrato di limone, la purea di mele e l’albume d’uovo montato a neve ferma.

Versare il tutto nella gelatiera. Una volta pronto, farlo rassodare nel freezer per qualche ora.

Servire il sorbetto alla mela verde in coppette di cristallo, bagnare con un cucchiaio di Calvados, guarnire con foglioline di meta.

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