Soufflè ghiacciato al Grand Marnier




Soufflè ghiacciato al Grand MarnierIl soufflè ghiacciato al Grand Marnier è un dessert raffinato, adatto ad ogni occasione e ad ogni stagione. Per preparare il soufflè ghiacciato al Grand Marnier  bisogna seguire lo stesso procedimento per la preparazione dei soufflè alla crema. Ecco nel dettaglio la ricetta:

Ingredienti e dosi per 6 persone: 4 tuorli, 2 albumi, 150 gr di zucchero, 250 gr di panna montata, dai 10 ai 20 ml di Grand Marnier.

Montare i tuorli con lo zucchero e metà del Grand Marnier, entro un recipiente a bagnomaria a bassa temperatura, fino ad ottenere un composto spumoso.

Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare ed unire il resto dell’aroma. Incorporare al composto prima gli albumi montati a neve e poi la panna montata, amalgamare il tutto con delicatezza. Versare negli stampi precedentemente preparati con la carta oleata.


Riporre in freezer prima di servire almeno 5 ore prima di servire.

Tags: ,
loading...


Forse potrebbe interessarti anche...

Torta Margherita soffice
Pignolata messinese
Tortellini alla panna
Polenta taragna
Gnocchi di patate senza uova
Fagottini alla nutella
Zucchine in pastella
Treccia alla nutella
Petto di pollo al latte
Insalata capricciosa
Bavarese al limone
Cassata Napoletana