Tiramisù al limone

Tiramisù al limone: un dessert delizioso e dal sapore unico, da preparare in due varianti semplici e delicati

Tiramisù al limone

Ricetta tiramisù al limone: ecco gli ingredienti per preparare la ricetta per un ottimo tiramisù al limone. Questo dolce è la versione fresca o estiva del tiramisù, che di solito siamo abituati a mangiare. Oltre ad essere molto buono è anche molto delicato, quindi si può servire in ogni occasione.

Tiramisù al limoneOggi vi propongo due ricette, di cui la prima è quella classica, mentre la seconda ricetta è per chi non ama consumare le uova crude nei dolci. Inoltre in entrambe le ricette potete sostituire la bagna a base di acqua e limoncello con del succo di frutta all’ananas, in modo che possa diventare un dolce anche adatto ai bambini.

Ecco nel dettaglio tutti gli ingredienti e i consigli per preparare in modo semplice questo tiramisù al limone.

Ricetta tiramisù al limone

Ingredienti:

  • 1 confezione di biscotti savoiardi da 500 grammi
  • 500 gr di mascarpone
  • 3 uova fresche
  • 125 gr di zucchero
  • 3 limoni

Altri ingredienti per la bagna:

  • 250 ml di acqua o succo all’ananas
  • 30 gr di zucchero
  • 2-3 cucchiai di limoncello

Come fare il tiramisù al limone

Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una terrina, unire lo zucchero e montare, fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il mascarpone alla crema e lavorare il tutto con lo sbattitore per rendere il composto liscio.

In un’altra ciotola montate a neve gli albumi ed uniteli alla crema di mascarpone, uova e zucchero. Amalgamate con delicatezza, fino a rendere la crema omogenea.

Lavate ed asciugate i limoni, grattugiate la scorza e mettetela da parte, poi spremete i limoni filtrando il succo, per eliminare i semi interni. Unite il succo di limone alla crema per il tiramisù e mescolate il tutto.

Mettete l’acqua o il succo di frutta in una terrina, unite lo zucchero e il limoncello. Mescolate fino a far sciogliere lo zucchero.

Come assemblare il tiramisù al limone

Adesso prendete una pirofila o un vassoio dai bordi alti. Bagnate i savoiardi nella bagna e disponeteli sul fondo del vassoio. Unite uno strato di crema, la scorza dei limoni grattugiati ed eventualmente delle scaglie di cioccolato bianco. Fate un altro strato di biscotti e poi un altro di crema. Proseguite fino a terminare gli ingredienti e ricoprendo la superficie del tiramisù con uno strato abbondante di crema e di scorza del limone grattugiato.

Dopo aver completato la preparazione del tiramisù non resta che metterlo in frigorifero o nel freezer, per almeno un paio d’ore prima di servirlo.

Note: Se volete preparare un tiramisù al limone senza utilizzare le uova crude potete seguire questo procedimento, utilizzando gli stessi ingredienti e sostituendo gli albumi con 250 ml di panna montata. Quindi mettete i tuorli in una ciotola, unite lo zucchero e montateli in un recipiente caldo a bagnomaria, oppure fate sciogliere lo zucchero in un pentolino ed unitelo a filo ai tuorli mentre li state montando. Unite il mascarpone come descritto nella precedente ricetta e poi la panna montata.


Tiramisù al limone
Tempo di preparazione: PT30M
Tempo totale: PT30M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 4 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO

Ti piace questa ricetta?

Condividi su facebook
Share on Facebook
Condividi su twitter
Share on Twitter
Condividi su linkedin
Share on Linkdin
Condividi su pinterest
Share on Pinterest

Lascia un commento

Lascia un commento

Potrebbe interessarti anche...