Ricette di Gusto

Tiramisù espresso

Tiramisù espressoRicetta per tiramisù espresso: ecco gli ingredienti e la ricetta per fare il tiramisù espresso nel tifone da pasticceria da preparare al momento.

In questo modo avete sempre il tiramisù pronto che viene preparato in modo veloce e versato nel “sifone cream” (da crema o da spuma) e messo nel frigorifero. Questa è una preparazione che di solito utilizzano i ristoranti per avere sempre il tiramisù pronto, fresco e da fare all’occorrenza.

Ricetta tiramisù espresso

Ingredienti e dosi:

  • 160 gr di rossi d’uovo
  • 140 gr di zucchero a velo
  • 500 gr di mascarpone
  • savoiardi
  • caffè ristretto e cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Mescolare senza montare i tuorli con lo zucchero a velo, unire il mascarpone e mescolare con cura. Versare il composto nel sifone e riporre in frigorifero almeno 3 ore prima di utilizzare.

A questo punto, inserire nel sifone la bomboletta ed erogare la spuma di mascarpone. Nel caso si presentasse non molto compatta caricare un’altra bomboletta, a questo punto la crema risulterà più compatta.

Procedere alla preparazione del vostro tiramisù espresso che deve essere messo direttamente nel piatto o in una coppetta.

Leggi di più  Crema Chantilly
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...