Torrone di Natale: Ricetta facile




Torrone di nataleRicetta per torrone di Natale: Ecco la ricetta facile per  preparare il classico torrone di Natale a base di zucchero, mandorle, nocciole e albumi d’uovo.

Per prima cosa bisogna considerare se si vuole ottenere un torrone morbido o duro, in base a questo gli ingredienti rimangono inalterati e si dovrà quindi fare attenzione al tempo di cottura, in quanto il torrone duro a tempi più lunghi.

Ricetta Torrone di Natale


Ingredienti e dosi:

  • 300 gr di miele
  • 300 g di zucchero semolato
  • 100 gr di acqua
  • 150 gr di nocciole pelate e tostate
  • 550 gr di mandorle pelate e tostate
  • 3 albumi d’uovo
  • 1 bustina di vanillina,
  • la scorza grattugiata di 2 limoni
  • 30 pz. ostie da pasticceria.

Come fare il torrone di Natale

Procedimento

Mettete il miele nella pirofila, ponete il recipiente a bagnomaria e lasciatelo cuocere a fuoco basso per un’ora e mezza, mescolare di continuo con un cucchiaio di legno.

Il miele sarà pronto quando, versandone una goccia in poca acqua fredda si solidificherà.

Poco prima che il miele sia cotto versate in una casseruola lo zucchero e l’acqua e fatelo cuocere sempre mescolando.

Montate a neve ben soda gli albumi ed unirli al miele.

Con questa aggiunta il miele si gonfierà, diventando bianco e spumoso, continuate a mescolare per altri cinque minuti, quindi aggiungete anche lo zucchero e mescolate ancora sino a quando il composto, dopo essersi ristretto, comincerà a indurire.

Unire allora le mandorle, le nocciole, la scorza dei limoni grattugiata, la vanillina e mescolate con cura e a lungo ed amalgamare il tutto.
Foderate con metà ostie lo stampo.

Versate il composto nello stampo, livellate bene la superficie e coprire con le ostie rimaste.

Lasciar riposare il torrone di Natale per un paio d’ore, poi capovolgere lo stampo su un ripiano e tagliare il torrone a pezzi.

Tags:


Forse potrebbe interessarti anche...

Seppie ripiene al forno
Come cucinare le cozze
Pastasciutta all’amatriciana
Insalata di surimi
Alette di pollo al forno
Tortellini alla panna
Pollo allo yogurt
Polpette di ceci al forno
Scialatielli ai frutti di mare
Polpo alla griglia
Seitan fatto in casa
Cheesecake al mascarpone

2
Lascia una recensione

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
RedazioneAlessia Recent comment authors
  Subscribe  
più nuovi più vecchi più votati
Notificami
Alessia
Ospite
Alessia

Ciao volevo sapere x la versione cotta al forno quando va aggiunto il mascarpone e se la panna va precedentemente montata
Grazie