Un dessert classico con un tocco di gusto in più: torta di mele con crema pasticcera
La torta di mele con crema pasticcera è un dolce dal gusto unico. Ecco come preparare un’ottima ricetta della torta di mele con la crema pasticcera.
Questa torta è costituita da una base di pasta frolla molto friabile, che, dopo averla stesa nello stampo, viene riempita alternando le mele e la crema pasticcera. Il tutto viene poi coperto da strisce di pasta per contenere il ripieno.
Vi consiglio di provare questa torta di mele con crema pasticcera, perché è molto facile da fare e, seguendo passo passo questa spiegazione, potete prepararla in poco tempo.
Ingredienti e ricetta per torta di mele con crema pasticcera
Per l’impasto della base:
- 300 gr di farina per dolci
- 2 tuorli d’uovo
- 150 gr di burro
- 90 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per la crema:
- 500 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 4 tuorli d’uovo
- 80 gr di zucchero
- 50 gr di farina
Altri ingredienti:
- 3 mele
- 1 pizzico di cannella in polvere
Come fare la torta di mele e crema pasticcera
Preparazione:
Cominciamo subito a preparare la crema. Fate riscaldare il latte in un pentolino insieme alla vanillina. In una terrina montate i tuorli con lo zucchero utilizzando una frusta. Dopo che i tuorli e lo zucchero sono divenuti spumosi, unite con un setaccio la farina poco per volta ed amalgamatela con un cucchiaio di legno. Adesso unite a filo il latte caldo, continuando a mescolare con una frusta. Dopo che avete incorporato tutto il latte, mettete il composto sul fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto per non far attaccare la crema. Dopo la cottura, mettete la crema in una pirofila o altro contenitore e lasciatela raffreddare. Passiamo alla preparazione della base della torta di mele.
Come preparare la pasta frolla per torte
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana ed aggiungendo anche la vanillina. Aggiungere al centro il burro fatto a pezzetti piccoli, lo zucchero, i tuorli delle uova e un pizzico di sale. Impastate velocemente, cominciando prima dal centro, per poi far defluire nell’impasto tutta la farina. Dopo che l’impasto ha raggiunto una consistenza omogenea, lasciatelo riposare prima di stenderlo.
A questo punto, dividete l’impasto della base della torta di mele in due parti. Stendete la prima parte e con essa foderate uno stampo per torte imburrato ed infarinato.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Mettete un primo strato di crema sulla base e poi coprite con uno strato di mele. Proseguite in questo modo fino a terminare le mele e la crema.
Stendete con il mattarello l’altra parte dell’impasto, ritagliate delle strisce ed alternatele sulla torta in senso obliquo.
Tempi di cottura torta con crema pasticcera e mele
Infornate la torta a 180°C per circa 45 minuti. Appena il tempo di cottura della torta di mele e crema pasticcera è giunto al termine, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
Basato su 3 Recensioni
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Sicuramente così sono molto buone e saporite, ma come potrei cucinarle in maniera che diventi un oiatto un poco più leggero?
Ciao Marta, grazie del commento. Anche se il piatto prevede vari ingredienti, vedrai che non risulterà troppo pesante, ma anzi molto gustoso. Potresti eliminare gli spicchi d’aglio, che per alcuni risulta più pesante. Puoi cucinare le cosce di pollo in padella al limone, sostituendo il vino con il succo di un limone, anche se in questo modo la ricetta cambia molto rispetto all’originale.
Spero di averti aiutata con questi consigli, a presto!
deve ssere buonissima, proverò a farla al più al presto! Grazie :)))))
Grazie del tuo commento, Gianna! Fammi sapere se queste gustose cosce di pollo in padella hanno avuto successo! 😉