Torta soffice al mascarpone

Ricetta Torta soffice al mascarpone: Ecco come preparare un’ottima Torta soffice al mascarpone con ingredienti semplici e una ricetta facile.

Ho provato diverse ricette per preparare la torta morbida al mascarpone, quella di oggi ci permette di ottenere una torta molto morbida che è perfetta per una prima colazione in cui c’è bisogno di una buona dose di calorie e di tanta morbidezza.


Ricetta torta soffice al mascarpone

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di burro morbido
  • 250 gr di mascarpone
  • 150 ml di latte
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito vanigliato.

Come fare la Torta soffice al mascarpone

Tenere il burro a temperatura ambiente fino a farlo risultare morbido

Aprire le uova e metterle in una ciotola capiente insieme allo zucchero. Montare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Continuare a lavorare il composto con le fruste ed aggiungere il mascarpone, il burro morbido e il latte. Dopo aver ottenuto un’impasto omogeneo unire con un setaccio la farina, la fecola e il lievito in polvere. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare ed infarinare una tortiera di circa 24 cm e riempirla con il composto che avete appena preparato.



Infornare a 180°C per circa 45 minuti. Appena la torta morbida al mascarpone risulta cotta e ben dorata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.


Torta soffice al mascarpone
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 45
Tempo totale: 1H
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4 Comments

  • katia , 06/06/2014 @ 16:20

    Ho preparato questa torta oggi ed é semplicemente fantastica… Soffice, buona, leggera… Ottima!!! Grazie mille

    • markjto , 06/06/2014 @ 16:37

      Ciao Katia, grazie a te di aver provato questa ricetta e di aver lasciato questo commento. A presto

  • patrizia , 06/10/2017 @ 6:15

    ciao, ma sono 10 grammi di burro o 100? grazie

    • Redazione , 09/10/2017 @ 15:19

      Salve Patrizia, le dosi prevedono 100 gr di burro. Se vuoi, puoi sostituirlo con 80 gr d’olio.

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