Ricetta Torta soffice al mascarpone: Ecco come preparare un’ottima Torta soffice al mascarpone con ingredienti semplici e una ricetta facile.
Ho provato diverse ricette per preparare la torta morbida al mascarpone, quella di oggi ci permette di ottenere una torta molto morbida che è perfetta per una prima colazione in cui c’è bisogno di una buona dose di calorie e di tanta morbidezza.
Ricetta torta soffice al mascarpone
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro morbido
- 250 gr di mascarpone
- 150 ml di latte
- 200 gr di farina
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito vanigliato.
Come fare la Torta soffice al mascarpone
Tenere il burro a temperatura ambiente fino a farlo risultare morbido
Aprire le uova e metterle in una ciotola capiente insieme allo zucchero. Montare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Continuare a lavorare il composto con le fruste ed aggiungere il mascarpone, il burro morbido e il latte. Dopo aver ottenuto un’impasto omogeneo unire con un setaccio la farina, la fecola e il lievito in polvere. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Imburrare ed infarinare una tortiera di circa 24 cm e riempirla con il composto che avete appena preparato.
Infornare a 180°C per circa 45 minuti. Appena la torta morbida al mascarpone risulta cotta e ben dorata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.






4 commenti su “Torta soffice al mascarpone”
Ho preparato questa torta oggi ed é semplicemente fantastica… Soffice, buona, leggera… Ottima!!! Grazie mille
Ciao Katia, grazie a te di aver provato questa ricetta e di aver lasciato questo commento. A presto
ciao, ma sono 10 grammi di burro o 100? grazie
Salve Patrizia, le dosi prevedono 100 gr di burro. Se vuoi, puoi sostituirlo con 80 gr d’olio.