Il tortino di ricotta dolce può essere preparato in diversi modi. Ecco un modo semplice e gustoso per preparare dei gustosi tortini di ricotta dolci in cui si aggiungono anche delle patate. Il risultato e quello di ottenere un’ottima consistenza ed un sapore genuino.
Inoltre potete preparare ogni tortino di ricotta in una stampino di alluminio oppure in delle piccole coccotte. I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dello stampo.
Ingredienti e ricetta per tortino di ricotta dolce
Per 6 persone:
- 500 gr di patate
- 250 gr di ricotta
- 60 gr di farina
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 50 gr di uvetta sultanina
- la scorza grattugiata di 1/2 limone.
Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate e lasciarle intiepidire.
Unire l’uovo, la farina, lo zucchero, la vanillina, la cannella, la scorza di limone grattugiata, l’uvetta fatta precedentemente rinvenire in acqua e la ricotta.
Amalgamare il tutto, versare negli stampini imburrati e spolverati di zucchero a velo.
Infornare i tortini di ricotta dolce a 180°C per circa 15-20 minuti.
