Tortino di ricotta dolce

Tortino di ricotta dolceIl tortino di ricotta dolce può essere preparato in diversi modi. Ecco un modo semplice e gustoso per preparare dei gustosi tortini di ricotta dolci in cui si aggiungono anche delle patate. Il risultato e quello di ottenere un’ottima consistenza ed un sapore genuino.

Inoltre potete preparare ogni tortino di ricotta in una stampino di alluminio oppure in delle piccole coccotte. I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dello stampo.

Ingredienti e ricetta per tortino di ricotta dolce

Per 6 persone:

  • 500 gr di patate
  • 250 gr di ricotta
  • 60 gr di farina
  • 1 uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di uvetta sultanina
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone.

Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate e lasciarle intiepidire.

Unire l’uovo, la farina, lo zucchero, la vanillina, la cannella, la scorza di limone grattugiata, l’uvetta fatta precedentemente rinvenire in acqua e la ricotta.

Amalgamare il tutto, versare negli stampini imburrati e spolverati di zucchero a velo.


Infornare i tortini di ricotta dolce a 180°C per circa 15-20 minuti.

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