Hamburger ricetta di Gordon Ramsay


Hamburger di Gordon RamsayL’hamburger è una specialità tipica Americana molto conosciuta ed apprezzata per il suo gusto e la sua semplicità (calorie a parte). Ecco la ricetta originale degli Hamburger cosi’ come la prepara il grande chef Gordon Ramsay.

Di solito siamo abituati a fare l’hamburger solo con la carne macinata e troppo spesso se non è cotto alla perfezione risulta troppo asciutto all’interno, Invece Gordon ci spiega come si prepara il vero hamburger americano e il formaggio da utilizzare.

Ingredienti per fare l’impasto degli hamburger:

  • 500 gr di carne di manzo tritata
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di senape
  • sale e pepe q.b.

Per fare il panino con l’hamburger:

  • 4 panini da Hamburger cosparsi di semi di sesamo
  • 4 cetriolini sott’aceto
  • 4 foglie di lattuga
  • 2 pomodori rossi
  • 1 cipolla rossa o bianca
  • formaggio Cheddar Cheese
  • salse a piacere

Preparazione

Tritare la cipolla, unirla  alla carne macinata, aggiungere la senape, un pizzico di sale e di pepe.

Mescolare il tutto per bene. Dividere l’impasto in parti uguali e schiacciarli con le mani fino ad ottenere un hamburger alto circa due centimetri e con un diametro di circa dieci centimetri.

Naturalmente se avete l’apposito attrezzo per farli direttamente, potete evitare questo passaggio.

Cuocere gli hamburger da entrambi i lati in base alla cottura preferita.

Adesso riscaldate i panini su di una piastra o al forno ed intanto lavate l’insalata e tagliate a fette il pomodoro e i cetriolini.

Disponete una foglia di insalata sulla base del panino, aggiungere le fette di pomodoro e di cetriolini poi condire con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aggiungere l’hamburger poi una fetta di formaggio ed ancora uno strato di insalata e pomodori.

L’hamburger può essere farcito con una salsa a piacere tra kethcup, maionese o senape.

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