Come cucinare la pasta con salsiccia e panna: cremosa, gustosa e semplicissima
Ricetta pasta con salsiccia e panna: ecco la ricetta e gli ingredienti per cucinare la pasta con salsiccia e panna, un piatto semplice ma squisito.
Questo è un primo piatto che si può preparare ogni volta in cui si vogliono utilizzare la salsiccia e la panna, per creare un ottimo condimento per la pasta, visto che gli ingredienti della ricetta sono pochi, semplici e saporiti.
Per la preparazione della pasta con la salsiccia e la panna è importante sbriciolare per bene la salsiccia, che deve essere fatta rosolare insieme con la cipolla tritata e un filo d’olio o burro. Il tutto poi si sfuma con il vino e, quando è evaporato, si aggiunge la panna. Inoltre in questa ricetta si possono aggiungere anche un paio di pomodorini, in modo da rendere il condimento a base di salsiccia e panna con un aspetto rosato. Come tutte le ricette da fare a casa, anche questa deve essere molto facile, versatile e veloce. Quindi utilizzeremo un procedimento alla portata di tutti, così da ottenere una vera bontà in poco tempo.
Ricetta pasta salsiccia e panna
Ingredienti per 4 persone:
- 360 gr di pasta a scelta (farfalle, tagliatelle, pennette)
- 2 salsicce
- 1/4 di cipolla
- 4 cucchiai d’olio extravergine oppure 50 gr di burro
- 1 goccio di vino bianco
- 200 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Come fare la pasta con salsiccia e panna
Tritare finemente la cipolla e farla appassire in un padella con l’olio. Intanto sbriciolate per bene la salsiccia togliendola dalla sacca che la contiene.
Unite la salsiccia in padella e fatela rosolare per circa 5-10 minuti, poi sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate che evapori abbassando la fiamma.
Nel frattempo mettete sul fuoco il tegame per cuocere la pasta.
Adesso aggiungete la panna alla salsiccia, mescolate con un cucchiaio di legno e spegnete il fuoco. Aggiungete un pizzico di sale e pepe per regolare la sapidità.
A questo punto lessate la pasta poi prendete un mestolino d’acqua ed aggiungetelo al condimento di salsiccia e panna. Questo servirà per ottenere una bella consistenza cremosa.
Scolate la pasta al dente, unitela alla salsiccia e panna ed amalgamate con cura, aggiungendo del formaggio grattugiato ed eventualmente del prezzemolo tritato.
Dividere la pasta con salsiccia e panna e servire subito.
Consigli: al posto di aggiungere l’acqua della pasta al condimento, potete stemperare prima la panna con una tazzina di latte e poi unire il tutto alla salsiccia che avete fatto rosolare.
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