Torta di polenta dolce


torta di polentaLa torta di polenta è un dolce che può essere preparato al limone, al limoncello oppure con ricotta. Ecco la ricetta della torta di polenta dolce da preparare in modo facile e che può essere mangiata anche dagli intolleranti al glutine visto che per la preparazione viene utilizzata la farina di mais. Adesso vediamo la ricetta base a cui potete aggiungere anche la scorza grattugiata di limone oppure del limoncello.

Ricetta Torta di polenta dolce

Ingredienti e dosi:

  • 100 gr di farina gialla “fioretto” oppure farina per polenta istantanea
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di mandorle tritate
  • 5 uova
  • la scorza grattugiata di 1 limone o un bicchierino di limoncello
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Prendete un mixer e mettete le mandorle nel cestello insieme allo zucchero. Cominciate a tritare il tutto poi unite il burro fatto a pezzetti, la scorza grattugiata di limone o il limoncello oppure entrambi.

Azionare di nuovo il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungere le uova, un pizzico di sale e i contenuto della bustina di lievito.

Frullare ancora per circa 2 minuti.

Prendete uno stampo e foderatelo con un foglio di carta da forno. Versate al suo interno il l’impasto della torta di polenta, livellate la superficie con una spatola ed intanto accendete il forno a 180°C.

Infornare la torta di polenta dolce nel forno caldo e lasciar cuocere per circa 40 minuti,

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