La bagna analcolica per torte serve per rendere la base delle torta più morbida e gustosa. A differenza della bagna classica per torte che viene preparata con acqua, zucchero e alcool, questa bagna è costituita dalla dall’unine a caldo di acqua, zucchero e succo d’arancia. Ecco nel dettaglio la ricetta per preparare la bagna analcolica.
Ingredienti e dosi:
- 125 ml di acqua
- 200 ml di succo d’arancia
- 50 gr di zucchero semolato.
Preparazione
Mettere gli ingredienti in un pentolino, porre sul fuoco a fiamma bassa e mescolare fino allo scioglimento dello zucchero. Appena il composto arriva all’ebollizione togliere dal fuoco, passare al colino per eliminare la schiuma che si è formata in superficie e lasciar raffreddare. Poi con l’aiuto di un pennello, bagnare la base della torta.
