Un dessert raffinata e particolare: le banane al cocco
Le banane al cocco sono una ricetta che si prepara con le banane tagliate a pezzi, che vengono cosparse di cocco grattugiato e poi cotte al forno.
La preparazione delle banane al cocco richiede pochi minuti, poi con questa ricetta potete gustare le banane in modo diverso, con la freschezza e il sapore del cocco grattugiato. Quindi, oggi vedremo il modo di facile di fare le banane al cocco e come si cucina questa prelibatezza. Infatti basta tagliare le banane nella grandezza che si desidera, passarle nel cocco grattugiato, prima di procedere alla cottura al forno, per farle ammorbidire leggermente e permettere al cocco di rimanere attaccato alle banane.
Ricetta banane al cocco
Ingredienti per 4 persone:
- 4 banane
- 100 gr di cocco grattugiato
- 50 gr di zucchero semolato
- 50 gr di burro
- il succo di 1 limone
Come fare le banane al cocco
Sbucciate le banane e poi tagliatele a pezzi oppure a fette spesse almeno 2 centimetri.
Mettete le banane tagliate in una ciotola ed irroratele con il succo di limone e lo zucchero. Dategli una mescolata con le mani.
Inoltre potete anche aggiungere alle banane un bicchierino di rum, così che diventino ancora più buone quando viene aggiunto il cocco.
Adesso prendete una teglia e foderatela con un foglio di carta da forno della stessa dimensione.
Passare uno strato di burro sulla carta da forno mentendola con la mano. In questo modo di favorisce anche la cottura.
Mettete il cocco grattugiato in un recipiente, poi passate una ad una le fettine delle banane nel cocco grattugiato, facendo in modo di ricoprirle interamente.
Sistemate le banane al cocco nella teglia, evitando di sovrapporle. A questo punto, per avere un effetto omogeneo, spolverate con altro cocco grattugiato le banane.
Tempo di cottura delle banane al cocco
Accendere il forno e farlo riscaldare a 200°C, poi infornare le banane al cocco e lasciarle cuocere per 10 minuti.
Il tempo di cottura delle banane dipende anche dal modo in cui sono state tagliate. Infatti se sono tagliate a pezzi più grandi, potete abbassare la temperatura del forno a 180°C e lasciarle cuocere per 15-20 minuti.
Note: le banane al cocco possono essere servite sia calde che fredde, inoltre, se sono state tagliate a fette piccole, possono essere messe dentro dei piccoli pirottini, per poi farcirle con la nutella.
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