Ricette di Gusto

Bavarese alla liquirizia

IMG_0294929La bavarese alla liquirizia è un dessert molto particolare di sicuro effetto. Ecco la ricetta per preparare un ottima bavarese alla liquirizia.

Ingredienti e dosi: 300 ml di latte, 90 gr di tuorli d’uovo, 60 gr di zucchero, 30 gr di pasta di liquirizia, 8 gr di colla di pesce, 250 gr di panna.

Preparazione

Ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con un pò d’acqua. Bollire il latte con la pasta di liquirizia.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire a filo il latte continuando a mescolare. Rimettere il composto sul fuoco, far addensare ed unire la colla di pesce strizzata.

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare, dopodiché semimontare la panna ed incorporarla al composto mescolando con delicatezza.

Versare negli stampi e riporre in frigorifero per almeno 4-5 ora prima di servire.

Leggi di più  Spaghetti con fiori di zucca
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...