Braciole di maiale al forno con patate




Braciole di maiale al forno con patate: secondo piatto di carne con contorno croccante

Braciole di maiale al forno con patate

Ricetta braciole di maiale al forno: ecco come cucinare e preparare la ricetta della braciole al forno con patate. La ricetta può cambiare in base allo spessore delle braciole, in quanto, dovendo calcolare un’ottima cottura, sia delle braciole che delle patate, è opportuno tenere presente alcuni consigli fondamentali per preparare al meglio questo piatto.

Se le braciole di maiale sono troppo spesse, è consigliabile farle rosolare in padella con un filo d’olio da entrambi i lati, per poi disporle sulle patate tagliate a fette o a bastoncini, in modo da ottenere una cottura uniforme sia delle braciole che delle patate.

Se, invece, le braciole non sono troppo spesse, basta massaggiarle con un filo d’olio da entrambi i lati, in modo da favorire la cottura. Allo stesso modo vanno disposte sulle patate tagliate. Cercate di non tagliare le patate troppo grosse, altrimenti si crea un tempo di cottura diverso tra le braciole e le patate. Se, invece, non potete fare a meno di tagliarle a spicchio o in una forma più grossa, potete sbollentarle prima e poi metterle nella teglia. In ogni modo le patate vanno condite con olio, sale, cipolla tritata, spicchi d’aglio in camicia, rosmarino tritato, sale e pepe.

Ricetta Braciole di maiale al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 braciole di maiale
  • 2-3 spicchi d’aglio in camicia
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto di rosmarino tritato
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe q.b.

Come fare le braciole di maiale al forno con patate

Prendete le braciole di maiale e disponetele in un piatto. Spolveratele di sale e pepe, poi unite un filo d’olio e massaggiate le braciole con la mano da entrambi i lati, per fare in modo che il condimento e l’olio vengano distribuiti in modo omogeneo. Lasciate insaporire ed intanto sbucciate ed affettate. Mettete le patate in una teglia con carta forno ed irroratele con 4 cucchiai d’olio, unite la cipolla tritata, gli spicchi d’aglio in camicia, il sale e il pepe. Mescolate il tutto, poi disponete le braciole sulle patate, senza coprirle eccessivamente.

Tempi di cottura braciole di maiale al forno con patate


Accendete il forno a 180°C prima di preparare la ricetta delle braciole, in modo che possa giungere alla temperatura indicata non appena avete finito di completare la preparazione. Prima d’infornare fate in modo di creare uno spazio tra le braciole e le patate, in modo d’avere una cottura perfetta. A questo punto infornate le braciole di maiale a 180°C per circa 25 minuti, fino a farle dorare per bene. A metà cottura, aprite il forno e rigiratele dall’altro lato utilizzando una forchetta. Appena avete terminato la cottura, togliete le braciole dal forno e servitele insieme alle patate.


Braciole di maiale al forno con patate
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 25M
Tempo totale: 40M
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Fabiana Marinelli
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Fabiana Marinelli

Mai venute così buone!!!! Ottima ricetta, tutto perfetto dalle quantità ai tempi di cottura!!!! Grazieeeee

Ennio
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Ennio

Davvero i miei più sinceri complimenti, abbiamo appena finito di mangiare le cosce di pollo che ho preparato seguendo alla lettera la vostra ricetta. Tutto perfetto mi sa che proverò anche altre ricette. Ciao da Ennio.

Ilaria
Ospite
Ilaria

Le sto cucinando in questo momento e l’odorino che esce dal forno è irresistibile!!!! Prima ne ho assaggiato un pezzetto ed era veramente buonissimo!!! Consiglio a tutti questa ricetta e sono sicura che stasera farò un figurone!! Grazie mille =)

Aury
Ospite
Aury

appena infornate, ti farò sapere, in quanto non essendo cuoca provetta spero che dalle tue indicazioni vengano proprio buone!!! XD ma visti i commenti qui sopra lo saranno sicuramente…mmmm…che profumino che esce XD

aldo
Ospite
aldo

questa ricetta per quanto semplice mi piace la vado subito a provare poi ti diro il commento di mia moglie. ciao

Mariella
Ospite
Mariella

Ottime

Francesca
Ospite
Francesca

Finalmente un modo facile, veloce e saporito per i cosciotti di pollo! Li ho provati ieri sera. PERFETTI! Con la pelle croccante! GRAZIE Markjto! E complimenti 🙂

martina
Ospite

Ciao, che programma del forno sarebbe meglio utilizzare? Ventilato, statico sopra e sotto? Grazie Martina

Cris
Ospite
Cris

Ciao Markjto ,senti io farò i fusi proprio x stasera a cena ma avendo già un altro contorno li cucinerò senza patate,devo metterli sempre in una teglia oppure posso farli anche sulla griglia del forno? Vorrei che fosse croccante la pelle (di cui sono golosa) ma morbida la carne per la mia bimba di 17 mesi. Grazie da Cris.