Budino ai frutti di bosco: dessert veloce e buonissimo coi frutti di bosco
Ecco come preparare un ottimo budino ai frutti di bosco con degli ingredienti semplici e una ricetta molto facile che si prepara in poco tempo.
Questa è un dessert semplice ma molto buono. Inoltre potete aggiungere ed amalgamare parte dei frutti di bosco al budino, oppure potete aggiungerli dopo che si è rassodato. Visto che la preparazione del budino ai frutti di bosco è molto semplice potete anche prepararlo direttamente in dei bicchieri da dessert, in modo da servirlo direttamente dopo che si è lasciato riposare nel frigorifero.
Ricetta Budino ai frutti di bosco
Ingredienti e dosi per 6 persone:
- 4 tuorli d’uovo
- 100 gr di zucchero
- 1/2 lt di latte
- 5 gr di gelatina in fogli
- 1 cucchiaio di kirsch
- 25 gr di amido di mais
- 300 gr di frutti di bosco.
Preparazione:
Per prima cosa mettete i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua per farli ammorbidire.
Intanto montate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere una massa spumosa.
A questo punto, unite con un setaccio l’amido ed amalgamate con un cucchiaio.
Aggiungere a filo il latte freddo senza smettere di mescolare.
Trasferire il composto in un tegame e porre sul fuoco a fiamma bassa.
Far addensare il composto del budino avendo cura di mescolare con una certa continuità e dopo circa 10 minuti togliere dal fuoco.
Adesso prendete i fogli di gelatina, strizzateli e aggiungeteli nel tegame, mescolate e poi unite anche il liquore.
Se volete ottenere un budino a frutti di bosco più saporito, frullate circa la metà dei frutti ed aggiungeteli al composto.
Ora non resta che versare il budino negli stampi o i dei bicchieri e quando il tutto si è raffreddato, traferire nel frigorifero per almeno 4-6 ore.
Al momento di servire il budino e ricoprirlo con i frutti di bosco.
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