Cheesecake allo yogurt




La cheesecake allo yogurt è un dolce molto fresco e gustoso che si preparare utilizzando lo yogurt al posto del formaggio.

Cheesecake allo yogurtLa ricetta di questa cheesecake allo yogurt risulta molto semplice rispetto alla ricetta classica quindi non esitate a preparare questa bontà.

Infatti si prepara in poco tempo perché non necessita di cottura e dopo aver preparato il fondo di biscotti e la crema della cheesecake a base di yogurt, si lascia semplicemente rassodare nel frigorifero finché non assume la consistenza tipica di questo dolce.

Ingredienti e ricetta del cheesecake alla yogurt

Per uno stampo rotondo da 20-22 cm di diametro:

Per la base:

  • 250 gr di biscotti tipo digestive
  • 150 gr di burro
  • 30 gr di zucchero di canna.

Per la crema:

  • 500 gr di yogurt bianco
  • 400 ml di panna
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 5 fogli di colla di gelatina.

Come fare il cheesecake alla yogurt

Tritare nel mixer i biscotti e lo zucchero, unire il burro fuso, amalgamare per bene e versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera

Ammorbidire la gelatina in acqua. Porre sul fuoco 200 ml di panna e riscaldare a fiamma bassa. Unire alla panna la gelatina strizzata, mescolare e togliere dal fuoco e lasciar raffreddare in una ciotola capiente, poi unire il resto della panna, lo yogurt e lo zucchero a velo.

Lavorare il tutto con una frusta fino ad ottenere una crema gonfia ed omogenea. Versare la crema sulla base del dolce, livellare la superficie e riporre in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.


Il cheesecake allo yogurt può essere tolto dalla stampo a cerniera solo quando il dolce si è rassodato per bene. 

loading...


Forse potrebbe interessarti anche...

Peperoni in padella
Insalata di surimi
Cinghiale in umido
Seitan fatto in casa
Torta morbida alla nutella
Bavarese al limone
Peperoni arrostiti al forno
Buccellati siciliani
Calamaretti alla griglia
Polenta taragna
Scaloppine di pollo ai funghi
Cosce di pollo in padella

4
Lascia una recensione

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
GiannaRedazioneMarta Recent comment authors
  Subscribe  
più nuovi più vecchi più votati
Notificami
Marta
Ospite

Sicuramente così sono molto buone e saporite, ma come potrei cucinarle in maniera che diventi un oiatto un poco più leggero?

Gianna
Ospite

deve ssere buonissima, proverò a farla al più al presto! Grazie :)))))