La ciambella o ciambellone al mascarpone e cioccolato è un dolce ideale per una prima colazione o da gustare accompagnato ad un thè insieme agli amici. La ricetta della ciambella al mascarpone e cioccolato è molto semplice da preparare infatti gli ingredienti sono le uova, il mascarpone, il burro, il cioccolato, lo zucchero, il latte e la farina. L’aggiunta del mascarpone all’interno dell’impasto, oltre al sapore delicato che si ottiene durante la cottura, permette questo dolce di avere una morbidezza unica.
Vediamo come preparare un’ottima ciambella al mascarpone e cioccolato:
Ingredienti e dosi: 250 gr di mascarpone, 4 uova, 300 gr di farina, 50 gr di fecola di patate, 300 gr di zucchero, 100 gr di latte, 100 gr di burro fuso, 200 gr di cioccolato fondente fuso, 1 bustina di lievito vanigliato.
Preparazione
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unire il mascarpone ed il latte ed amalgamare per bene. A questo punto unire il cioccolato ed il burro fuso lasciato intiepidire e mescolare velocemente avendo cura di unirlo poco per volta. Ottenuto un composto omogeneo, unire poco per volta la farina setacciata insieme alla fecola e il lievito. Mescolare per bene per rendere il tutto omogeneo. Versare l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato. Infornare a 180°C per circa 50 minuti. Terminata la cottura, lasciar raffreddare e toglierlo dallo stampo. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
