Ricette di Gusto

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure: ricetta originale per preparare il coniglio con olive e pinoli alla ligure

coniglio alla ligure

Il coniglio alla ligure è una ricetta tradizionale della Liguria, che si prepara con la carne di coniglio, olive taggiasche e pinoli. Il condimento del coniglio alla ligure è a base di olio extravergine d’oliva, due spicchi d’aglio e rosmarino, un insieme di aromi che conferisce a questa preparazione il suo caratteristico sapore.
La ricetta del coniglio alla ligure è facile da preparare, se si seguono i passaggi e i consigli della ricetta che segue.
La buona riuscita del coniglio con olive e pinoli alla ligure dipende soprattutto dalla qualità degli ingredienti utilizzati: la carne di coniglio, ma anche le olive, i pinoli e, ultimo ma non meno importante, l’olio extravergine d’oliva.
Vediamo come cucinare il coniglio alla ligure, con tutti i passaggi per valorizzare al meglio la carne bianca e renderla succulenta.

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Un commento su “Coniglio alla ligure”

  1. È davvero ottimo! Grazie
    Se però voglio cucinarlo in anticipo, (un paio di giorni prima) sarebbe meglio aggiungere pinoli ed olive interi soltanto prima di scaldarlo?

    Rispondi

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