Costine di maiale in padella




Costine di maiale in padella: ecco come preparare le costine di maiale rosolate in padella

costine di maiale in padella

Le costine di maiale in padella sono un secondo piatto di carne molto saporito, da cucinare in poco tempo, soprattutto se si utilizzano una ricetta gustosa e gli ingredienti giusti.

Le costine di maiale sono chiamate anche puntine o spuntature di maiale ed indicando quella parte del maiale che si ricava intorno alle costole. Anche se non c’è tanta carne, le costine di maiale sono davvero gustose e cucinarle in padella è un modo semplice e saporito per preparare un piatto di carne senza tante pretese, anche perché le costine di maiale sono un taglio di carne molto economico.

Per preparare le costine di maiale in padella si utilizza una ricetta molto facile, in cui vengono aggiunti ingredienti come il rosmarino, l’aglio, un filo d’olio e del vino bianco, che servono ad esaltare il sapore delle costine di maiale, rendendole tenere e succulente.

Adesso vediamo come preparare le costine di maiale in padella e il procedimento giusto per cucinarle.

Ricetta costine di maiale in padella

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 costine di maiale
  • 2-3 cucchiai d’olio
  • 1-2 spicchi d’aglio in camicia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Come cucinare le costine di maiale in padella

Incidere con un coltello le costine di maiale lungo la parte più dura, in modo da poterle cuocere meglio anche in quelle parti in cui possono esserci delle ossa.

Mettere un filo d’olio in una padella, unire l’aglio in camicia e il rametto di rosmarino. Lasciar insaporire per circa un minuto, poi alzare la fiamma ed unire le costine di maiale.

Rigirare le costine per un paio di volte, in modo da farle rosolare bene da entrambi i lati. Aggiungere un pizzico di sale ed eventualmente di pepe, dopodiché rigirare nuovamente, abbassare la fiamma ed aggiungere un goccio di vino.

Lasciate cuocere le costine in padella finché il vino bianco non è evaporato, in modo da ottenere delle costine ben rosolate e cotte al punto giusto.

Il tempo di cottura delle costine di maiale in padella è di circa 10 minuti. 

Dopo la cottura, servire le costine di maiale con un’insalata, o con un altro contorno a vostra scelta.


Consigli: per la cottura delle costine di maiale in padella, utilizzate una padella antiaderente o in allumino. Quest’ultima conferisce un’ottima rosolatura alle costine di maiale.


Costine di maiale in padella
Tempo di preparazione: 5M
Tempo di cottura: 10M
Tempo totale: 15M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 24 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO


Forse potrebbe interessarti anche...

Come cucinare le cozze
Gamberoni al sale
Bavarese al limone
Seitan fatto in casa
Torta con farina di cocco
Torta Margherita soffice
Torta bavarese
Fagottini alla nutella
Bombe fritte
Torta fredda alla nutella
Tortellini alla panna
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta

19
Lascia una recensione

avatar
9 Comment threads
10 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
11 Comment authors
CrismartinaFrancescaUlaMariella Recent comment authors
  Subscribe  
più nuovi più vecchi più votati
Notificami
Fabiana Marinelli
Ospite
Fabiana Marinelli

Mai venute così buone!!!! Ottima ricetta, tutto perfetto dalle quantità ai tempi di cottura!!!! Grazieeeee

Ennio
Ospite
Ennio

Davvero i miei più sinceri complimenti, abbiamo appena finito di mangiare le cosce di pollo che ho preparato seguendo alla lettera la vostra ricetta. Tutto perfetto mi sa che proverò anche altre ricette. Ciao da Ennio.

Ilaria
Ospite
Ilaria

Le sto cucinando in questo momento e l’odorino che esce dal forno è irresistibile!!!! Prima ne ho assaggiato un pezzetto ed era veramente buonissimo!!! Consiglio a tutti questa ricetta e sono sicura che stasera farò un figurone!! Grazie mille =)

Aury
Ospite
Aury

appena infornate, ti farò sapere, in quanto non essendo cuoca provetta spero che dalle tue indicazioni vengano proprio buone!!! XD ma visti i commenti qui sopra lo saranno sicuramente…mmmm…che profumino che esce XD

aldo
Ospite
aldo

questa ricetta per quanto semplice mi piace la vado subito a provare poi ti diro il commento di mia moglie. ciao

Mariella
Ospite
Mariella

Ottime

Francesca
Ospite
Francesca

Finalmente un modo facile, veloce e saporito per i cosciotti di pollo! Li ho provati ieri sera. PERFETTI! Con la pelle croccante! GRAZIE Markjto! E complimenti 🙂

martina
Ospite

Ciao, che programma del forno sarebbe meglio utilizzare? Ventilato, statico sopra e sotto? Grazie Martina

Cris
Ospite
Cris

Ciao Markjto ,senti io farò i fusi proprio x stasera a cena ma avendo già un altro contorno li cucinerò senza patate,devo metterli sempre in una teglia oppure posso farli anche sulla griglia del forno? Vorrei che fosse croccante la pelle (di cui sono golosa) ma morbida la carne per la mia bimba di 17 mesi. Grazie da Cris.