Crocchette di pollo




Crocchette di polloLe crocchette di pollo sono anche chiamate pepite di pollo e possono essere anche preparate in casa con una ricetta molto facile. Per fare queste crocchette si utilizza il petto di pollo, che dopo averlo cotto, si taglia e si frulla insieme ad altri ingredienti.

Dopo aver ottenuto un impasto con cui si realizzano delle piccole crocchette di pollo che vengono impanate per poi cuocerle in olio o al forno.

Ingredienti e ricetta per crocchette di pollo

Dosi per 4 persone:

  • 2 petti di pollo
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 rametto di rosmarino tritato
  • 70 gr di formaggio morbido
  • 100 gr di prosciutto cotto un pezzo
  • 1 uovo
  • pangrattato
  • olio per friggere
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocere il petto di pollo sulla piastra, poi farlo raffreddare e tagliare a cubetti.

Tagliare a cubetti anche il prosciutto e il formaggio.

Mettere il tutto nel mixer, aggiungere l’aglio, il rosmarino, l’uovo, il sale e il pepe.

Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani umide formare delle polpettine  e rotolatele nel pangrattato.


Friggere le crocchette di pollo in abbondante olio caldo, toglierle ben dorate e farle asciugare su un foglio di carta assorbente.

Tags: ,


Forse potrebbe interessarti anche...

Salsa bernese
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta
Quanto pesa un uovo
Cinghiale in umido
Torta bounty
Cheesecake al mascarpone
Straccetti di pollo
Pancake light
Gamberoni alla griglia
Gamberoni al forno
Melanzane grigliate al forno
Torta con farina di cocco

4
Lascia una recensione

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
markjtomarcoBarbara Recent comment authors
  Subscribe  
più nuovi più vecchi più votati
Notificami
Barbara
Ospite
Barbara

Se non ho in casa olio di semi e volessi sostituirlo con burro, quanto burro dovrei usare?
Dovrei usarlo fuso oppure a pezzetti tolto dal frigo?
Grazie

marco
Ospite
marco

Ho appena fatto questo torta…è davvero eccezionale…gustosa, morbida e anche umida. Grazieee