Crumble ai frutti di bosco

Crumble ai frutti di boscoRicetta Crumble ai frutti di bosco: ecco come preparare un ottimo e gustoso crumble ai frutti di bosco con una ricetta molto facile ed ingredienti semplici.

Il crumble è un dolce di origine Inglese formato da tanti granuli simili a piccole briciole croccanti che sono insaporite dai frutti di bosco. Questo particolare effetto, si ottiene dopo aver preparato, sbriciolato e poi cotto l’impasto del crumble.

Ingredienti e ricetta per crumble ai frutti di bosco

Per 6 persone:

  • 250 gr di farina
  • 250 gr di burro
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di farina di mandorle
  • 400 gr di frutti di bosco.

Come fare il crumble ai frutti di bosco

Amalgamare tutti gli ingredienti e lavorarli nell’impastatrice con la spatola. Sbriciolare su una placca e far riposare questo impasto per almeno 2 ore a temperatura ambiente.

Preparare una salsa  con 250g. di frutti di bosco, 50g. di zucchero, 1dl. d’acqua, maraschino q.b.

Mettere l’acqua e lo zucchero in un pentolino a fuoco moderato fino alla temperatura del filo sottile 105°C.

Frullare  i frutti di bosco, aggiungerli allo sciroppo proseguendo la cottura fino ad ottenere una consistenza abbastanza densa. Togliere dal fuoco , spruzzare con poco maraschino.

Sbriciolare la pasta del crumble su di una teglia foderata di carta forno.

Tempi di cottura del crumble ai frutti di bosco

Cuocere a 190° per circa 25 minuti.

Una volta cotto raccogliere in un contenitore di vetro, versare sopra metà della salsa ai frutti di bosco e mescolare.

Con l’aiuto di un cucchiaio, raccogliere le porzioni e disporre nei piatti.

Bagnare con la salsa restante, decorare con i frutti di bosco freschi e un ciuffo di panna.


Il Crumble ai frutti di bosco, deve essere servito tiepido, quindi regolate bene i tempi di esecuzione del piatto.



Forse potrebbe interessarti anche...

Panna cotta senza colla di pesce
Gamberoni al forno
Polpette di tonno al forno
Torta arcobaleno
Cassata Napoletana
Cheesecake ricetta originale
Patate novelle al forno
Olive sotto sale
Dentice al forno
Radicchio in padella
Paccheri ai frutti di mare
Muffin al cocco
  • Rispondi