Buono, soffice e arricchito di pepite di cioccolato.
Ecco la ricetta del mio dolce allo yogurt semplice!
Di torte allo Yogurt ce ne sono tanteeee… credevo fosse l’ultima, e invece no!
Citazioni musicali a parte… 😉 Di dolci allo yogurt ne esistono davvero moltissimi: con o senza cottura, con yogurt magro o alla frutta e arricchite di vari altri ingredienti.
Oggi vi propongo un dolce allo yogurt facile facile, da preparare soltanto con gli albumi d’uovo. Si tratta di una torta di albumi particolarmente utile nel caso abbiate usato solo i tuorli per qualche altra preparazione.
Dopo averli montati a neve, formeremo un bell’impasto con aggiunta di yogurt bianco e pepite di cioccolato fondente.
Io vi consiglio quelle Perugina, che sono particolarmente buone, secondo me.
Passiamo a tutto il procedimento passo passo per preparare il dolce allo yogurt e cioccolato fondente.
Ricetta dolce con yogurt e gocce di cioccolato
Ingredienti per la torta allo yogurt e cioccolato:
- 180 gr di albumi (circa 5 uova)
- 340 gr di farina 00
- 350 gr yogurt bianco
- 180 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 100 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1) Cominciamo col separare i tuorli dagli albumi. Se avevate già albumi avanzati, passiamo direttamente a montare gli albumi a neve con le fruste elettriche. Mano a mano aggiungiamo metà della dose di zucchero (quindi circa 90 gr), poco a poco in modo delicato.
