Filetti di pesce all’arancia




Filetti di pesce all'aranciaI filetti di pesce all’arancia sono un piatto dal sapore particolare e fresco. Possono essere preparati in vari modi e cucinati sia in padella che al forno. La ricette più semplice per fare i filetti di pesce all’arancia è quella di passarli leggermente nella farina per poi farli dorare nel burro per poi sfumarli con del brodo di pesce o con del vino bianco ed aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia oppure gli spicchi pelati al vivo. I tempi di cottura per questa preparazione sono molto veloci. Invece per quanto riguarda i filetti di pesce all’arancia di solito vengono preparati nel modo seguente:

Ingredienti e ricetta per filetti di pesce all’arancia

Per 4 persone:

  • 2 branzini oppure orate altro tipo di pesce da fare a filetti
  • 100 gr di burro fuso
  • 2 arance
  • 1 cucchiaio di erbe miste tritate
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Sfilettare i branzini e ricavare i quattro filetti. Pelare le arance e tagliarle a fettine sottili. Imburrare una teglia, disporre i filetti e sopra di essi sistemare le fettine d’arancia senza sovrapporle.

Irrorare i filetti con del  burro fuso, spolverare con il trito di erbe, salare e pepare.


Coprire la pirofila con un foglio di alluminio ed infornare a 180°C per circa 25 minuti.



Forse potrebbe interessarti anche...

Pignolata messinese
Torta con farina di cocco
Panna cotta senza colla di pesce
Cassata Napoletana
Seppie ripiene al forno
Insalata capricciosa
Ciambellone salato
Torta fredda alla nutella
Linguine agli scampi
Pastasciutta all’amatriciana
Peperoni in padella
Cheesecake ricetta originale

Lascia una recensione

avatar
  Subscribe  
Notificami