La frittata di gamberi è una frittata che si prepara con uova sbattute e code di gamberi precedentemente cotte. Con questa ricetta si ottiene un piatto dal sapore diverso che piace molto anche ai bambini. Inoltre potete anche aggiungere delle zucchine saltate in padella. Per quanto riguarda i gamberi da aggiungere alla frittata, potete anche utilizzare delle code di gamberi congelata in modo da prepararla anche in modo facile e veloce.
Ingredienti e ricetta frittata di gamberi
Dosi per 4 persone:
- 200 gr di gamberi sgusciati
- 4 uova
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Sbattere le uova in una terrina, aggiungere il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe.
Scaldare una padella antiaderente con 1 cucchiaio d’olio, saltare i gamberi per pochi minuti, poi unire le uova.
Far rapprendere la frittata e cuocere da entrambi i lati. Rivoltatela con un coperchio o con un piatto.
Terminata la cottura, tagliare e servire la frittata di gamberi.
