Giardiniera in agrodolce fatta in casa




Giardiniera in agrodolce fatta in casa: come preparare le verdure in agrodolce

Giardiniera in agrodolce fatta in casaLa giardiniera in agrodolce è composta da verdure cotte in un composto di aceto. Ecco la ricetta della giardiniera in agrodolce fatta in casa.  Si possono utilizzare le classiche verdure a cui si possono anche aggiungere dei cetriolini e del cavolfiore. Il tutto deve essere prima cotto rispettando i tempi di cottura, in base al tipo di verdure che si sta utilizzando. Quindi si comincia con quelle che hanno un tempo di cottura maggiore. Infine, si condisce con il classico condimento in agrodolce a base di aceto, olio zucchero e sale.

Ricetta verdurine in agrodolce

Ingredienti e dosi:

  • 500 gr di cipolline
  • 500 gr di peperoni
  • 500 gr di fagiolini
  • 300 gr di carote
  • 300 gr di sedano
  • 500 ml di aceto di vino bianco
  • 500 ml di olio di semi
  • 3 cucchiai di sale
  • 3 cucchiai di zucchero.

Preparazione:

Mettere sul fuoco un tegame con l’olio, l’aceto, il sale e lo zucchero. Raggiunto il bollore, aggiungere i fagiolini interi e le carote con il sedano tagliati a dadini.

Trascorsi 10 minuti, aggiungere anche le cipolline, lasciar cuocere per 15 minuti, ed poi aggiungere i peperoni a pezzetti completando la cottura in 10 minuti.


Lasciare raffreddare, mettere nei barattoli  e coprire completamente con il liquido di cottura. Chiudere ermeticamente i barattoli con la giardiniera di verdure.


Giardiniera in agrodolce fatta in casa
Tempo di cottura: 25M
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Ricette sempre perfette, ma ahimè, le pubblicità che ci sono sul sito fanno davvero pietà: perdi 12 kg in un mese… Unico rimedio comprovato per i dolori alle articolazioni…