Ricette di Gusto

Gnocchetti fritti di pesce

Gnocchetti fritti di pesceGli gnocchetti fritti di pesce sono un delizioso antipasto che può essere servito anche come stuzzichino per accompagnare un aperitivo. La ricetta è molto semplice e il risultato è davvero ottimo. Inoltre gli gnocchetti fritti di pesce si possono servire come, antipasto, per l’aperitivo o da preparare in occasione di un buffet.

Per quanto riguarda il tipo di pesce da utilizzare per fare gli gnocchetti, si consiglia di prendere il merluzzo, l’orata, la spigola o altro pesce adatto alla cottura bollita.

Ingredienti e dosi per 6-8 persone:

  • 500 gr di patate
  • 500 gr di pesce bollito
  • 50 gr di burro
  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessare le patate e poi schiacciarle con uno schiaccia-patate. Lessare il pesce e scolarlo accuratamente. Unire alle patate ancora calde il burro e mescolare con cura. Quando l’impasto si è intiepidito, unire il pesce, le uova, il sale e il pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare con l’impasto tanti gnocchetti, impanarli in base ai gusti e friggerli in abbondate olio.

Leggi di più  Polenta fritta
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...