Insalata di noci e mele




L’insalata di noci e mele è una tipica ricetta vegetariana che si prepara con diversi tipi di insalate in cui si aggiungono le noci e le mele tagliate a fette.

insalata con noci e mele

L’insalata di noci e mele oltre ad essere gustosa è ricca di proprietà nutrienti utili al nostro organismo, quindi può essere preparata cneh come piatto unico.

Per fare l’insalata di noci si possono utilizzare diverse qualità di mele come ad esempio la mela verde,  quella annurca e la stessa cosa vale per l’insalata che può essere la lattuga, l’iceberg, la rucola o l’insalata mista. In base alla ricetta che desiderate ottenere, potete anche scegliere di utilizzare un tipo di insalata come il songino o la misticanza.

Per quanto riguarda invece le noci deve essere sgusciate e divise in gherigli in modo da rendere piacevole anche tutta la presentazione dell’insalata.

Ricetta insalata di noci e mele

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 gr di insalata
  • 2 mele
  • 50 gr di gherigli di noci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Come preparare l’insalata con le noci e le mele

Lavate l’insalata e mettetela a scolare per bene. Lavate le mele ed asciugatele, in base alla qualità delle mele potete anche utilizzarle con tutta la buccia. Tagliate le mele a metà eliminate i semi e il picciolo e poi tagliatele a fettine.

Disponete l’insalata nei piatti, aggiungete le mele e le noci e condite il tutto con l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.

Visto che mele tendono ad annerirsi dopo che sono state tagliate e importante preparare prima tutti gli ingredienti e poi pulire e tagliare le mele ed aggiungerle all’insalata un attimo prima di portarla in tavola.

Questa insalata può anche essere condita con un filo di aceto balsamico e scaglie di parmigiano.


In base alla quantità d’insalata di noci e mele che preparate può essere servita come contorno o come piatto unico. Inoltre questo tipo d’insalata è consigliata per una cena leggera.


Insalata di noci e mele
Tempo di preparazione: 10M
Tempo totale: 10M
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