Mousse al cocco

Mousse al coccoRicetta per mousse al cocco: ecco gli ingredienti, la ricetta e la preparazione per come fare la mousse al cocco, ottima da servire come dessert.

Inoltre, data la sua consistenza, può anche essere utilizzata per farcire dolci e torte. Per una buona riuscita della mousse al cocco si deve utilizzare del cocco grattugiato fresco e una grattugia dai fori stretti. Quindi potete prendere una noce di cocco e grattugiare solo la parte bianca prima di procedere alla preparazione.

Ricetta Mousse al cocco

Ingredienti e dosi per 6 persone:

  • 250 ml di latte
  • 75 gr di zucchero
  • 100 gr di polpa grattugiata di cocco
  • 6 gr di colla di pesce
  • 250 gr di panna montata.

Preparazione

Ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con l’acqua. Bollire il latte con il cocco e lo zucchero, unire la colla di pesce strizzata e mescolare per farla sciogliere.

Togliere il composto dal fuoco e lasciar raffreddare. Montare la panna ed incorporare al composto freddo, mescolare con cura.


Riporre la mousse al cocco nel frigo almeno qualche ore prima di utilizzare.



Forse potrebbe interessarti anche...

Coniglio al forno con patate
Polpette di tonno al forno
Torta bavarese
Peperoni in padella
Bavarese al limone
Torta Raffaello
Melanzane grigliate al forno
Torta kit kat
Calamaretti alla griglia
Ciambellone salato
Torta fredda al cioccolato
Dentice al forno
    1. Clara 03/04/2018

    Rispondi