Ricette di Gusto

Mousse di bresaola

Mousse di bresaolaLa mousse di bresaola è molto semplice da preparare e può essere utilizzata per la preparazione di diversi antipasti. Ecco la ricetta mousse di bresaola:

Ingredienti e dosi per 4 persone: 100 gr di bresaola, 50 gr di mascarpone, 50 gr di burro, 4 cucchiai di panna, 1 cucchiaino di brandy, sale e pepe q.b.

 


PreparazioneTritate la bresaola e  metterla nel frullatore con il burro a pezzetti. Frullare fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.

Trasferire il composto in una terrina, unire il resto degli ingredienti e mescolare per bene fino ad amalgamare il tutto.

Trasferire la mousse di bresaola in frigorifero almeno per 3 ore prima di utilizzare.

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