Muffin alle amarene

I muffin alle amarene sono dei dolcetti, molto buoni che si preparano in poco tempo. Ecco la ricetta muffin alle amarene, ottimi per colazione e merenda.

Muffin alle amarene

I maffin alle amarene si possono preparare con le amarene sciroppate, le amarene fresche o marmellata di amarene, da aggiungere all’impasto dopo che è stato messo nel pirottino.

Questo procedimento, evita farle cadere sul fondo dello stampino, ed ottenere dei muffin alle amarene fatti in casa davvero ottimi, soffici e morbidi.

Inoltre, nell’impasto dei muffin alle amarene, viene aggiunto anche lo yogurt, proprio per renderli ancora più morbidi, poi se volete farli senza burro, potete sostituire la stessa quantità con dell’olio di semi in modo che i muffin alle amarene vengono anche più leggeri.

Quindi se volete sapere come fare i muffin alle amarene, vi basta seguire la preparazione che segue.

Ricetta Muffin alle amarene

Ingredienti per circa 12 muffins:

  • 250 gr di farina “00”
  • 250 ml di yogurt bianco
  • 2 uova
  • 75 gr di burro
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • amarene q.b.

Come fare i muffin alle amarene 

Prendete due terrina. In una mettete la farina, il lievito e mescolate con un cucchiaio. Nell’altra terrina, mettete il burro morbido, lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema. Unite a quest’ultimo composto, le uova e lo yogurt per poi mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se volete preparare dei muffin alle amarene senza burro, bisogna mettere l’olio di semi in una terrina con lo yogurt e le uova poi dopo aver mescolato si aggiungono gli ingredienti secchi e si amalgama il tutto.

Adesso versate l’impasto fatto di ingredienti liquidi nel composto di farina e lievito. Mescolate per bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Prendete 12 pirottini monouso e disponeteli negli stampi da muffin. Aggiungete una prima parte d’impasto poi un cucchiaino di amarene sciroppate e ricoprite con altro impasto.

Adesso, sistemate leggermente con un cucchiaino qualche amarena sui muffin alle amarene in modo da dargli anche un bel aspetto esterno.

Ricordate che lo stampo deve essere riempito per 3/4 con l’impasto.

Tempo di cottura muffin alle amarene

Infornare i muffin alle amarene nel forno preriscaldato a 180° e lasciarli cuocere per circa 20 minuti.

Togliere dal forno dopo la cottura e lasciar raffreddare.


I muffin alle amarene, possono essere anche spolverati di zucchero a velo prima di servirli.


Muffin alle amarene
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 40M
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