Muffin alle carote




Muffin alle carote

I muffin alle carote sono dei dolcetti morbidi a base di carote. Ecco come preparare una gustosa ricetta dei muffin alle carote in modo facile e veloce.

Come in tutte le ricette di dolci in cui si utilizza l’aggiunta di carote, anche i muffin mantengono grazie a questo alimento quella giusta quantità di umidità interna che si traduce in una particolare morbidezza oltre al fatto che possono essere conservati per giorni riuscendo a mantenere il loro morbido sapore.

Per una corretta conservazione è opportuno mettere i muffin alle carote in un contenitore ermetico per poter mantenere inalterate le sue caratteristiche anche dopo qualche giorno.

Ingredienti e ricetta dei muffin alle carote

Per circa 15 muffin:

  • 300 gr di farina
  • 125 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di cannella
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 75 gr di burro fuso
  • 200 gr di carote grattugiate.

Come fare i muffin alle carote

Lavare e pelare le carote poi tritarle in un mixer o grattugiarle con una grattugia. Riporle in una ciotolaina e tenerle da parte.

Adesso prendere due ciotole e cominciare a preparare l’impasto dei muffin alle carote.

Nella prima ciotola unire la farina, la zucchero, il lievito e un pizzico di cannella. Mescolare il tutto con un cucchiaio.

Mettere nella seconda ciotola le uova, il latte e il burro fuso. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendere la ciotola con le polveri e versare il contenuto nella ciotola con i liquidi. Mescolare il tutto fino ad avere un unico impasto.

Adesso è il momento di aggiungere le carote all’impasto dei muffin ed amalgamarle per bene.

Prendere lo stampo per muffin, adagiare i pirottini di carta all’interno e riempirli con l’impasto che avete appena preparato.

Tempi di cottura dei muffin alle carote

Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

Terminata la cottura, i muffin appariranno di un bel colore dorato oltre, quindi toglierli dal forno e lascialri raffreddare.


I muffin alle carote sono semplici da preparare e sono particolarmente indicati per la colazione o per fare merenda.

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