Muffin alle mele: Una buona ricetta

Muffin alle mele: Ecco gli ingredienti e la ricetta per preparare in modo facile i muffin alle mele. Ci sono due modi per preparare questi dolcetti alle mele, il primo è il classico modo di preparare i muffin dividendo gli ingredienti liquidi da quelli solidi ed un altro che è quello indicato in questa ricetta che permette di ottenere dei muffin morbidissimi con un aspetto molto gradevole.

Vediamo nel dettaglio come preparare i muffin con le mele ideali per tutti i momenti della giornata in cui si vuole mangiare un dolcetto gustoso con tutto il sapore delle mele.

Ingredienti muffin alle mele

Per circa 12-14 muffin:

• 250 gr di farina per dolci
• 2 uova medie
• 125 gr di burro morbido
• 100 gr di zucchero semolato
• 50 ml di latte (circa mezzo bicchiere)
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 2 mele

Come preparare i muffin alle mele

1. Per prima cosa, accendete il forno a 180°C e lascitelo riscaldare poi sistemate sul banco da lavoro tutti gli ingredienti e cominciate a preparare la ricetta.
2. Mettete il burro in una terrina unite lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno fino a rendere il composto simile ad una crema liscia. Il burro deve essere a temperatura ambiente per facilitare questa preparazione inoltre potete anche lavorarlo insieme allo zucchero utilizzando un frustino cominciando prima ad una velocità molto bassa per poi aumentarla man mano che il composto si amalgama.
3. Adesso unite il primo uovo ed amalgamatelo velocemente poi unite anche l’altro e fatelo amalgamare allo stesso modo. Fate attenzione ad amalgamare per bene le uova in quanto alla fine dovete trovarvi un composto liscio e cremoso.
4. Prendete il latte ed unitelo a filo continuando a mescolare l’impasto dei muffin.
5. A questo punto, unite con un setaccio la farina e il lievito, dopo aver mescolato con cura e man mano che unite le polveri aggiungete anche la cannella e un pizzico di sale.
6. Disponete l’impasto nei pirottini da muffin che devono essere messi nello stampo per non far trasbordare il composto. Non riempite molto gli stampini perchè adesso dobbiamo aggiungere le mele.
7. Sbucciate la prima mela e tegliatela a cubetti piccoli. Lascite cadere 3-4 cubetti di mela in ogni pirottino che contiene l’impasto. Cercate di aggiungere le mele con molto delicatezza perchè poi scenderanno pian piano all’interno dell’impasto dei muffin.
8. Infornate i muffin alle mela a 180°C per circa 20-25 minuti. Durante la cottura non aprite il forno e lasciteli cuocere per bene fino a farli dorare in modo uniforme.

Quando avete portato a termine la cottura dei muffin, potete toglierli dal forno e lasciarli raffreddare prima di toglierli dallo stampo in modo che quando si sono raffreddati mantengono inalterata tutta la loro forma.

Sommario

Nome della ricetta

Muffin alle mele

Pubblicato il

2013-11-21

Tempo di preparazione

PT15M

Tempo di cottura

PT20M

Tempo totale

PT35M

Voto

3 Based on 8 Review(s)