Ricette di Gusto

Muffin senza burro allo yogurt

Come preparare i Muffin senza burro allo yogurt, soffici e gustosi

muffin senza burro allo yogurtMuffin senza burro allo yogurt: ecco la ricetta per preparare dei buonissimi e soffici muffin senza burro allo yogurt con ingredienti semplici e leggeri.

Questi dolcetti sono ottimi per la colazione e si possono fare in pochissimo tempo, grazie ad una preparazione molto veloce in cui l’impasto dei muffin senza burro allo yogurt viene lavorato in due ciotole diverse e poi unito ed amalgamato insieme con uno sbattitore elettrico. In questo modo si ottiene un impasto molto morbido, che deve essere solo versato negli stampini ed infornato. Adesso vediamo come realizzare tutta la preparazione.

Ingredienti e ricetta dei muffin senza burro

  • 1 vasetto di yogurt da 125 gr
  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi
  • 300 gr di farina,
  • 150 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito per dolci “Pan degli angeli”.

Come fare i Muffin senza burro allo yogurt

Prendere due ciotole. Nella prima mettere le uova, lo yogurt, il latte e l’olio. Mescolare con cura fino ad avere un composto omogeneo.

Nella seconda ciotola, versare la farina, unire lo zucchero e il lievito. Mescolare con un cucchiaio, fino a distribuire bene tutti gli ingredienti.

Prendere il composto liquido nella prima ciotola e versarlo in quella contenente le polveri. Amalgamare il tutto con cura, fino ad avere un impasto omogeneo e liscio.

Cottura dei muffin allo yogurt

Adesso ecco cosa vi occorre per cuocere i muffins. Si tratta dei pirottini di carta monouso e dello stampo per muffins, che permette al pirottino riempito di impasto di mantenere la sua forma. In alternativa, potete utilizzare i pirottini in alluminio che devono essere in questo caso imburrati ed infarinati o foderati da un pirottino di carta più piccolo.

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Posizionare i pirottini di carta all’interno dello stampo,  riempirli con l’impasto senza superare di molto la metà dell’altezza del pirottino, altrimenti rischiate che durante la cottura l’impasto fuoriesca dallo stampo.

I pirottini possono essere riempiti utilizzando un cucchiaio, oppure mettendo l’impasto in una sacca da pasticcere, in questo caso avrete un lavoro più preciso e pulito.

Infornare in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.

Dopo la cottura, togliere dal forno i Muffin senza burro allo yogurt, lasciar intiepidire o raffreddare e poi servire.


Muffin senza burro allo yogurt
Tempo di preparazione: PT20M
Tempo di cottura: PT25M
Tempo totale: PT45M
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