Ricette di Gusto

Palline di cocco

Palline di cocco ripiene di nutella: 
dolce al cocco troppo buono per essere vero!

palline cocco e mascarpone

Le palline di cocco, o praline al cioccolato e cocco, sono dei dolcetti appetitosi e dal gusto avvolgente.
Si tratta di dolci al cocco mignon, ripieni con una golosa farcitura di crema di nocciole (Nutella o Nocciutella).
Buone e semplici, le palline al cocco ripiene diventeranno il vostro snack dolce preferito!
Perfette anche da portare a una cena fra amici, perché sono facili da fare e piacciono davvero a tutti.
Attenzione però a non mangiarne troppe e fare indigestione di queste dolcissime palline di cocco e cioccolata… perché una tira l’altra! 😉

Questa è una ricetta per palline di cocco senza ricotta e senza cottura, da servire ripiene oppure semplici, così come sono.
Ecco la ricetta nel dettaglio per i dolcetti cocco e mascarpone

Ricetta palline con cocco senza ricotta

dolcetti al cocco ripieni di nutella

Ingredienti per le praline al cocco: 

  • 350 gr mascarpone
  • 300 gr farina di cocco
  • 250 gr zucchero
  • nutella q.b.

Procedimento per la realizzazione della ricetta: 

Il metodo per preparare le palline con farina di cocco e mascarpone è davvero facilissimo.

1) In una ciotola abbastanza capiente mescoliamo il mascarpone insieme allo zucchero. Uniamo anche 200 gr di farina di cocco.

2) Con l’impasto dei nostri dolcetti freddi al cocco formiamo tante palline, della grandezza che preferiamo. Più sono piccole, più risulteranno simili a cioccolatini al cocco da mangiare in un boccone.

3) Se vogliamo rendere il tutto più goloso, farciamo le palline di cocco con la nutella, quindi passiamole nella restante farina di cocco.

Facciamo riposare i dolci al cocco per 3 ore nel frigorifero.
Et Voilà!

Dolcetti mascarpone e cocco pronti per deliziare i vostri pranzi e cene in compagnia.
Potete anche servirli come semi-freddo, tenendoli nel congelatore. Saranno altrettanto buoni e perfetti per i caldi estivi.

Leggi di più  Ingredienti per Crepes alla nutella: ricetta per 2-4 persone

Ricetta palline di ricotta e cocco, un’alternativa all’utilizzo del mascarpone

Se invece preferite utilizzare la ricotta per preparare le vostre palline di cocco, il procedimento è molto simile. Prendete una ciotola e aggiungete oltre alla ricotta, lo zucchero e amalgamate il tutto per bene. Con l’impasto ottenuto ricreate tante piccole palline e fatele rotolare nella farina di cocco.

A vostro piacimento potete far rotolare le vostre palline anche nel cacao o nelle scaglie di cioccolato (meglio bianco), così da creare le vostre palline di cioccolato e cocco.
Una volta  fatte riposare per 3 ore nel frigorifero, le praline al cocco saranno pronte per essere servite e gustate.

Se provi la ricetta delle pralline con cocco ripiene di nutella, scrivimi un commento. Mi fa sempre piacere!
Noi ci vediamo alla prossima Ricetta di Gusto! 🙂

 


Palline di cocco
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