Per preparare i tartufi al cioccolato bianco e cocco direttamente a casa basta seguire questa ricetta in cui sono previsti pochi e semplici ingredienti che oltre a rendere questi cioccolatini particolarmente buoni, vi permetterà di farli in pochissimo tempo.
Dopo aver preparato questi Tartufi, potete metterli in piccoli pirottini da cioccolatini oppure in un’apposita scatola.
Vediamo nel dettaglio la preparazione dei Tartufi al cioccolato bianco e cocco:
Ingredienti: 500 gr di cioccolato bianco, 50 gr di burro, 200 ml di panna per dolci, 1 cucchiaino di liquore a scelta.
Mettere la panna in un pentolino e portarla al bollore. Intanto tritare il cioccolato bianco e riunirlo in una ciotola insieme al burro fatto a pezzetti.
Versare la panna bollente sul composto di cioccolato e burro. Mescolare velocemente fino ad ottenere un’unico composto uniforme. Lasciar raffreddare il tutto, rigirando di tanto in tanto.
Dopo che la base dei tartufi si è raffreddata, metterla in una sacca da pasticcere con bocchetta liscia e rotonda da un diametro di almeno un centimetro. Formare delle palline direttamente su di una teglia foderata da carta forno. Nel caso non avete la sacca da pasticcere formate delle piccole chenelle con due cucchiaini e disponetele sempre sulla carta forno.
Dopo circa 15 minuti, prendere uno ad uno i cioccolatini, passarli tra le mani per dargli la forma sferica.
Per la copertura: 350 gr di cioccolato bianco, circa 200 gr di cocco grattugiato.
Adesso fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Appena si è sciolto infilare uno stuzzichino di legno alla base di ogni cioccolatino ed immergerlo nella copertura al cioccolato e rotolarli nel cocco grattugiato che intanto avrete disposto in un piatto largo.
Dopo aver effettuato tutta la preparazione dei tartufi bianchi al cocco, riponeteli con delicatezza su un vassoio per farli asciugare completamante.
Dopo circa un’ora metterli nei pirottini di carta e servirli.
