Pan canasta: ricetta per l’impasto del pane canasta fatto in casa
Pan canasta: ecco la ricetta per preparare l’impasto per fare il pan canasta farcito e quali ingredienti utilizzare per una semplice farcitura.
Il pan canasta di solito viene preparato per le feste o per i buffet e anche se si trovano in commercio di già pronti da farcire, potete anche preparare l’impasto in casa, in modo da ottenere un pan canasta morbido e soffice. Infatti basta andare in un negozio per dolci e prendere gli appositi contenitori di carta in cui versare e far lievitare l’impasto.
Ricetta pan canasta
Ingredienti e dosi:
- 500 gr di farina Manitoba
- 300 gr di farina “00”
- 4 uova
- 25 gr di lievito di birra
- 200 ml di latte
- 150 ml di olio
- 60 gr di zucchero
- 15 gr di sale.
Per spennellare: 1 tuorlo, 1 cucchiaio di latte.
Per farcire: maionese, prosciutto cotto, sottilette, foglie di insalata.
Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido inseme allo zucchero. Impastare il composto di latte con la farina, l’olio, le uova e il sale.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Riunire l’impasto a forma di palla e metterlo in uno stampo di carta. Far lievitare fino al bordo, poi spennellare con un tuorlo diluito in un goccio di latte.
Infornare il pan canasta 180°C per circa 50 minuti.
Quando il pan canasta è cotto, togliere dal fuoco, tagliare a strati, spalmare ogni strato di maionese e farcire con fette di prosciutto e formaggio, oppure preparare il ripieno in base ai propri gusti.
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