Pasta con la salsiccia e panna: gustoso primo piatto, cremoso e semplice
La pasta con la salsiccia e panna è un primo piatto semplice e gustoso. Ecco la ricetta per preparare e cucinare la pasta con la salsiccia e panna.
Questo è un piatto davvero buono che può essere preparato utilizzando ricette diverse, in base al tipo di consistenza che si vuole ottenere. Oggi vedremo il modo più veloce di fare questa ricetta e, come direbbe qualcuno, “giusto il tempo della cottura della pasta”.
Quindi, prima di cominciare la ricetta, mettete subito un tegame pieno d’acqua sul fuoco, per poi passate subito alla preparazione.
Ricetta pasta con la salsiccia e panna
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di pasta corta (casarecce, penne, orecchiette, farfalle)
- 300 gr di salsicce di maiale
- 1 scalogno oppure 1/2 cipolla
- 4 cucchiai d’olio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200 ml di panna da cucina
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
Come fare la pasta con la salsiccia e panna
Affettare lo scalogno o la mezza cipolla in modo molto sottile. Mettere in un tegame con l’olio e lasciar appassire. Unire le salsicce spellate, oppure tagliate a fette e farle rosolare per 5 minuti.
Dopo aver rosolato il tutto, unire mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare.
Adesso unite la panna, un pizzico di sale e pepe. Fate insaporire per almeno un paio di minuti, poi togliete dal fuoco.
Lessate la pasta, ma prima di scolarla unite un mestolino d’acqua di cottura al condimento a base di salsiccia e panna. In questo modo si crea una bella consistenza molto cremosa.
Quindi scolare la pasta al dente, unirla nel tegame insieme al condimento e mantecare il tutto aggiungendo anche il prezzemolo tritato e due cucchiai di formaggio grattugiato. Appena la pasta con la salsiccia e la panna ha raggiunto la consistenza desiderata, toglietela dal fuoco e mettetela nei piatti. A questo punto spolverate il piatto con un pizzico di formaggio grattugiato e portate in tavola.
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