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Plum cake al caffè

Plum cake al caffèRicetta per Plum cake al caffè: Ecco come preparare un ottimo Plum cake al caffè con una ricetta facile ed ingredienti semplici. Inoltre nell’impasto di questo plum cake viene anche aggiunto lo yogurt al caffè e la nutella per renderlo morbido, soffice e saporito. Adesso vediamo nel dettaglio questa buonissima preparazione.

Ricetta Plum cake al caffè

Ingredienti per uno stampo:

  • 125 gr di burro
  • 3 uova
  • 125 gr di farina per dolci
  • 125 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 2 vasetti di yogurt al caffè da 125 ml cadauno
  • 2 tazzine di caffè espresso
  • 1 vasetto di nutella
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 pizzico di sale.

Come fare il Plum cake al caffè

Preparazione

Mettere il burro in una ciotola e lasciarlo a temperatura ambiente fino a farlo diventare morbido. Unire lo zucchero e lavorare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Aggiungere una per volta le uova fino a farle amalgamare completamente, aggiungere anche un pizzico di sale.

Con un setaccio aggiungere la farina e la fecola precedentemente mescolate insieme al lievito. A questo punto unire 2 tazzine di caffè espresso e lo yogurt al caffè. Mescolare il tutto con il frustino elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare qualche cucchiaiata di nutella nell’impasto e mescolare velocemente.

Tempi di cottura

Imburrare ed infarinare uno stampo da plum cake, riempirlo con il composto ed infornarlo a 180°C per circa 45 minuti.

Terminata la cottura, togliere il plum cake al caffè dal forno e lasciarlo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.

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