Ricetta per Plum cake al caffè: Ecco come preparare un ottimo Plum cake al caffè con una ricetta facile ed ingredienti semplici. Inoltre nell’impasto di questo plum cake viene anche aggiunto lo yogurt al caffè e la nutella per renderlo morbido, soffice e saporito. Adesso vediamo nel dettaglio questa buonissima preparazione.
Ricetta Plum cake al caffè
Ingredienti per uno stampo:
- 125 gr di burro
- 3 uova
- 125 gr di farina per dolci
- 125 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero semolato
- 2 vasetti di yogurt al caffè da 125 ml cadauno
- 2 tazzine di caffè espresso
- 1 vasetto di nutella
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale.
Come fare il Plum cake al caffè
Preparazione
Mettere il burro in una ciotola e lasciarlo a temperatura ambiente fino a farlo diventare morbido. Unire lo zucchero e lavorare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Aggiungere una per volta le uova fino a farle amalgamare completamente, aggiungere anche un pizzico di sale.
Con un setaccio aggiungere la farina e la fecola precedentemente mescolate insieme al lievito. A questo punto unire 2 tazzine di caffè espresso e lo yogurt al caffè. Mescolare il tutto con il frustino elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare qualche cucchiaiata di nutella nell’impasto e mescolare velocemente.
Tempi di cottura
Imburrare ed infarinare uno stampo da plum cake, riempirlo con il composto ed infornarlo a 180°C per circa 45 minuti.
Terminata la cottura, togliere il plum cake al caffè dal forno e lasciarlo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
