Ricette di Gusto

Pomodori verdi fritti

Ricetta pomodori verdi fritti: Ecco come preparare e cucinare la ricetta dei pomodori verdi fritti. Questa ricetta è stata resa famosa grazie al film “pomodori verdi fritti alla fermata del treno”.

Pomodori verdi fritti

L’ingrediente principale sono appunto i pomodori verdi che rispetto a quelli comuni, sono privi di semi e quindi ottimi per questo tipo di preparazione. La ricetta originale dei pomodori verdi fritti è contenuta anche nel libro di Fannie Flagg Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop da cui il film è strato tratto.

Oggi invece prepareremo questi pomodori utilizzando una ricetta facile per ottenere degli ottimi pomodori verdi fritti con una croccante panatura.

Ricetta pomodori verdi fritti

  • 4 pomodori verdi
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 100 gr di farina di mais
  • 100 gr di pangrattato
  • 1 pizzico di pepe
  • sale q.b.

Per friggere i pomodori: Circa 350 ml di olio di semi

Come fare i pomodori verdi fritti

Lavare ed asciugare i pomodori poi tagliarli a fette di circa 1 centimetro.

Aprire le uova in una ciotola, unire il latte ed aggiungere un pizzico di sale e di pepe. Sbattere il tutto per ottenere un composto omogeneo.

Mettete in un’altro piatto la farina di mais e il pangrattato poi mescolate il tutto con un cucchiaio.

Passare i pomodori prima nel composto di farina e pangrattato poi nel composto di uova e latte e di nuovo nella farina e nel pangrattato. In questo modo otterrete una panatura perfetta.

Fate riscaldare l’olio in un padella capiente e dai bordi alti. Quando l’olio è ben caldo, immergere poco per volta i pomodori nell’olio. Dopo circa 1-2 minuti, rigirate i pomodori dall’altro lato e fateli dorare per bene. Quando sono cotti, scolateli su di un foglio di carta assorbente.

Leggi di più  Patate in padella

Servire i pomodori verdi fritti ancora caldi.

Sommario
recipe image
Nome della ricetta
Pomodori verdi fritti
Pubblicato il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...