Ricetta cioccolatini simil Raffaello: deliziosi cioccolatini al cocco fatti in casa
I cioccolatini raffaello sono dei gustosi bonbon, che si preparano con un composto a base di cioccolato bianco, nocciole tritate e cocco grattugiato.
La ricetta per preparare i cioccolatini simil raffaello fatti in casa è davvero facile. Si prepara prima un composto morbido con il cioccolato bianco, la panna e il burro, per poi modellarlo successivamente, dopo averlo fatto riposare nel frigorifero.
Dopo aver ottenuto tante palline della stessa dimensione, si inserisce una nocciola giusto al centro e poi si passano nel cocco grattugiato, in modo che si attacchi su tutta la sua superficie.
Per questa preparazione vi occorrono anche dei pirottini per cioccolatini, così da poter sistemare uno ad uno i cioccolatini raffaello fatti in casa e servirli agli ospiti in modo elegante e raffinato.
Ricetta cioccolatini simil raffaello
Ingredienti per una scatola di cioccolatini:
- 250 gr di cioccolato bianco
- 100 ml di panna liquida per dolci
- 50 gr di burro
- 100 gr di nocciole tostate
- 100 gr di cocco grattugiato disidratato o di farina di cocco
- 2 gocce di estratto di vaniglia
Come fare cioccolatini simil raffaello
Tritare finemente il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola.
Mettere la panna e il burro in un tegamino e porre sul fuoco, finché il composto non raggiunge il bollore.
Versare la panna bollente sul cioccolato bianco e mescolare velocemente, in modo da far sciogliere il cioccolato bianco ed ottenere una crema compatta. Lasciar raffreddare completamente e poi tenere nel frigo per circa 4 ore.
Trascorso questo tempo, prendere il composto dei cioccolati simil raffaello e formare delle palline, prendendo prima il composto con un cucchiaio, per poi modellarlo con le mani ed inserire una nocciola al suo interno, rimodellano nuovamente la sua forma, che deve essere rotonda.
Passare ogni cioccolatino raffaello nel cocco grattugiato, in precedenza messo in un recipiente o in un piatto.
Mettere i cioccolatini simil raffaello nei pirottini e sistemare in un’apposita scatola per cioccolatini.
I cioccolatini simil raffaello fatti in casa devono essere conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
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