Ricetta hot dog al forno: Ecco come preparare la ricetta degli hot dog al forno con i wurstel avvolti all’interno di una pasta morbida.
E’ davvero molto semplice preparare questi gustosi hot dog in quanto basta stendere la pasta del pane e tagliarla a strisce, poi bisogna spennellare appena con della senape ed avvolgere il tutto intorno al wurstel fino a coprirlo completamente. Una volta che si finisce di prepararli tutti, basta farli lievitare ed infornarli per farli cuocere.
Adesso vediamo gli ingredienti per come preparare l’impasto degli hot dog e la tecnica da utilizzare per dargli quella forma classica.
Ingredienti hot dog al forno
Per 8 hot dog:
- 8 wurstel grandi
- 500 gr di farina
- 225 gr di acqua
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di zucchero
- senape q.b.
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 bicchierino di latte
Come fare gli hot dog al forno
Preparare prima l’impasto, quindi prendere una ciotola e riempirla con l’acqua che deve essere tiepida. Unire il lievito, un pizzico di zucchero, il sale e l’olio. Mescolare fino a far sciogliere il lievito. Unire tutta la farina ed impastare con le mani fino ad avere un impasto liscio. Adesso prendete l’impasto e mettetelo sul piano da lavoro spolverato di farina. Impastatelo con forza per un paio di minuti e rimettetelo nella ciotola. Coprite con un panno umido e lascite lievitare per un’ora.
Prendete la pasta e dividetela in 8 parti. Stendete il primo pezzo fino a dargli la forma di un rettangolo allungato. Spalmare la superficie con poca senape poi mettere il wurstel alla base ed avvolgere la pasta tutt’intorno. Bagnare con pochissima acqua la parte finale per farla attaccare per bene sulla striscia di pasta precedente.
Appoggiate gli hod dog pronti su di una teglia con carta forno cercando di mettere la parte della giuntura rivolta verso il basso.
Appena avete terminato di prepararli tutti, prendete un tuorlo d’uovo, mettetelo in una ciotolina, unite il latte e sbattete il tutto.
Spennellare la superficie degli hot dog con il composoto di tuorlo e uova. In questo modo oltre a farli venire ben dorati resteranno ancora più morbidi dopo la cottura.
Adesso lascite lievitare gli hot dog per circa un’ora. Intanto accendete il forno a 180°C.
Appena gli hot dog sono lievitati infornateli nel forno ben caldo e fateli cuocere per circa 25-30 minuti.
E’ possibile aggiungere sulla superficie degli hot dog dei semi di sesamo o di papavero ma devono essere aggiunti dopo aver spennellato gli hot dog con il tuorlo dell’uovo in modo che rimangono attaccati sulla superficie anche dopo la cottura.
Note: Gli hot dog possono essere consumati sia caldi che freddi inoltre possono essere tagliati in senso orizzontale e farciti con ketchup e maionese.
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