Risotto ai quattro formaggi




Risotto ai quattro formaggiRisotto ai quattro formaggi: ecco la ricetta e gli ingredienti per preparare e cucinare il risotto ai quattro formaggi un piatto dal gusto unico.

Oltre ad essere molto saporito, Il risotto ai quattro formaggi è anche molto sostanzioso in quanto si utilizzano ben 4 tipi di formaggi diversi che a contatto con il calore del risotto, formano una consistenza molto morbida e cremosa.

Ricetta Risotto ai quattro formaggi

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 320 gr di riso Superfino
  • 1/2 cipolla
  • 30 gr di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • circa 1 litro di brodo
  • 50 gr di emmental
  • 50 gr di fontina
  • 50 gr di gorgonzola
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo finemente tritato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare la cipolla e farla rosolare in casseruola con il burro, poi versare il riso, farlo tostare e bagnare con il vino.

Aggiungere man mano il brodo bollente e portare a cottura regolando di sale e pepe.

Prima di terminare la cottura, unire l’emmental, la fontina, il gorgonzola tagliati a dadini ed in fine il parmigiano e il prezzemolo.

Mantecare il risotto fino allo scioglimento completo dei quattro formaggi. Servire subito.


Note: Le quantità dei formaggi da aggiungere al risotto, possono variare dai 50 ai 100 grammi per 4 persone, superando queste dosi il gusto del risotto risulta troppo forte.



Forse potrebbe interessarti anche...

Arrosto di vitello in pentola
Torta arcobaleno
Melanzane grigliate al forno
Zucchine ripiene al forno
Torta Mars
Rustici con pasta sfoglia
Paccheri ai frutti di mare
Polpette di tonno al forno
Petto di pollo al latte
Patate gratinate al forno
Straccetti di pollo
Pesce spada alla piastra

Lascia una recensione

avatar
  Subscribe  
Notificami