Ricetta per salsa alla vaniglia: ecco gli ingredienti e la ricetta per fare la salsa alla vaniglia che serve per accompagnare vari dolci e dessert.
Può essere servita sia calda che fredda e in quest’ultimo caso, dopo averla preparata, bisogna trasferirla in una ciotola e farla raffreddare in un recipiente con acqua e ghiaccio, rigirandola spesso. In questo modo mantiene un’ottima consistenza e si può anche conservare nel frigorifero. La salsa alla vaniglia è molto simile alla crema Inglese con la differenza che il gusto della vaniglia è più intenso.
Ricetta salsa alla vaniglia
Ingredienti e dosi:
- 1 baccello di vaniglia
- 200 ml di panna per dolci liquida
- 200 ml di latte
- 4 di tuorli
- 50 gr di zucchero.
Preparazione
Incidere il baccello, raschiare con un coltellino ed estrarre tutti i semini. Mettere la panna e il latte in un pentolino, portare al bollore.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e i semini di vaniglia, versarci sopra il latte bollente continuando a mescolare.
Rimettere la salsa alla vaniglia sul fuoco e cuocere per circa 10 minuti mescolando di continuo.