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Salsa alla vaniglia

Salsa alla vanigliaRicetta per salsa alla vaniglia: ecco gli ingredienti e la ricetta per fare la salsa alla vaniglia che serve per accompagnare vari dolci e dessert.

Può essere servita sia calda che fredda e in quest’ultimo caso, dopo averla preparata, bisogna trasferirla in una ciotola e farla raffreddare in un recipiente con acqua e ghiaccio, rigirandola spesso. In questo modo mantiene un’ottima consistenza e si può anche conservare nel frigorifero. La salsa alla vaniglia è molto simile alla crema Inglese con la differenza che il gusto della vaniglia è più intenso.

Ricetta salsa alla vaniglia

Ingredienti e dosi:

  • 1 baccello di vaniglia
  • 200 ml di panna per dolci liquida
  • 200 ml di latte
  • 4 di tuorli
  • 50 gr di zucchero.

Preparazione

Incidere il baccello, raschiare con un coltellino ed estrarre tutti i semini. Mettere la panna e il latte in un pentolino, portare al bollore.

Sbattere i tuorli con lo zucchero e i semini di vaniglia, versarci sopra il latte bollente continuando a mescolare.

Rimettere la salsa alla vaniglia sul fuoco e cuocere per circa 10 minuti mescolando di continuo.

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