Gli spaghetti con gamberi e calamari, un primo piatto di mare semplice e gustoso: ecco come cucinare la ricetta degli spaghetti con gamberi e calamari.
La preparazione della pasta con gamberi e calamari, oltre ad essere molto facile, si prepara in poco tempo e con questa ricetta si ottiene un primo piatto davvero molto buono.
Per prima cosa si prepara il condimento della pasta, quindi si puliscono i calamari e si tagliano ad anelli, poi si lavano i gamberetti e si procede a farli saltare in padella con l’olio e l’aglio. A questo punto si sfuma con il vino e si può decidere se lasciarli in bianco, oppure aggiungere dei pomodorini o della passata di pomodoro.
Adesso vi voglio spiegare come ho cucinato gli spaghetti con gamberi e calamari in appena 15-20 minuti, in modo che possiate provare anche voi a preparare questo buonissimo piatto.
Ricetta spaghetti con gamberi e calamari
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di spaghetti
- 400 gr di gamberetti
- 2 calamari
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine q.b.
- 1 goccio di vino bianco
- 400 ml di passata di pomodoro
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Come cucinare gli spaghetti con gamberi e calamari
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ulire i calamari, sciacquarli per bene e tagliarli ad anelli della stessa grandezza. Sciacquare i gamberetti e farli scolare per bene.
Mettere l’olio in una padella, aggiungere l’aglio e lasciarlo imbiondire a fiamma bassa.
Aggiungere prima i calamari e poi i gamberi e lasciar rosolare il tutto per 5 minuti.
Sfumare con un goccio di vino, lasciar evaporare ed aggiungere il pomodoro. Regolare di sale e pepe.
Abbassare la fiamma e lasciar cuocere il sugo di gamberi e calamari per 10-15 minuti.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente ed aggiungerli al condimento in padella.
Mantecare la pasta con gamberi e calamari per un paio di minuti ed aggiungere anche il prezzemolo tritato.
Dopo aver amalgamato il tutto, servire gli spaghetti con gamberi e calamari nei rispettivi piatti.
Note: per questa ricetta potete utilizzare anche un altro formato di pasta e seguire la stessa preparazione per il condimento.
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