Ricette di Gusto

Timballo di pasta in crosta

Timballo di pasta in crosta di sfoglia: ricetta ricca e gustosa ideale per i buffet

Timballo di pasta in crosta

Timballo di pasta in crostaIl timballo di pasta in crosta viene preparato con i maccheroni o le tagliatelle sistemate e cotte all’interno di una crosta di sfoglia o di brisè.

La ricetta è molto facile ed in questo modo si prepara un timballo di pasta che può anche essere cucinato in anticipo, riscaldato o servito anche ai buffet.

Ci sono diversi modi per fare il timballo di pasta in crosta, che possono cambiare in base al condimento che si utilizza per la pasta. La preparazione che segue è quella classica, in cui viene utilizzato il classico trito per soffritto e della carne macinata, per poi aggiungere anche la besciamella.

Ricetta per timballo di pasta in crosta

Dosi per 6 persone:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 300 gr di tagliatelle o maccheroni
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 crosta di sedano
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 400 gr di carne macinata
  • 25 gr di funghi secchi
  • 2 uova
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 1/2 litro di besciamella
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Far rinvenire i funghi in acqua tiepida, poi scolarli. Preparare un trito con il sedano, la carota e la cipolla, far appassire il tutto in un tegame con l’olio, poi unire la carne macinata e i funghi, rosolare per bene, regolare di sale e pepe. Lessare la pasta al dente, unirla al condimento, unire la besciamella, le uova e il formaggio. Amalgamare il tutto.

Aprire il primo rotolo e foderare la tortiera e versare al suo interno la pasta.

Stendere l’altra metà della pasta sfoglia e ricoprire la pasta, facendo aderire i bordi con i rebbi di una forchetta.

Leggi di più  Brodo di carne

Spennellare la superficie con 1 tuorlo d’uovo sbattuto in un goccio di latte.

Infornare il timballo di pasta in crosta nel forno preriscaldato a 180°C e far cuocere per circa 35 minuti.

Sommario
recipe image
Nome della ricetta
Timballo di pasta in crosta
Pubblicato il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voto
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...