Torta al cioccolato con crema di marroni: Ecco come preparare una torta al cioccolato farcita e ricoperta di crema di marroni.
Per fare la torta al cioccolato con crema di marroni si prepara prima la base della torta al cioccolato che viene molto morbida e soffice poi si prepara la crema di marroni in modo facile a cui si aggiunge altro cioccolato e della panna montata per renderla molto leggera.
Vediamo nel dettaglio la preparazione della torta al cioccolato con crema di marroni, gli ingredienti da utilizzare ed il procedimento da seguire.
Ricetta Torta al cioccolato con crema di marroni
Per la base al cioccolato: 4 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di farina, 40 gr di cacao amaro in polvere, 50 gr di burro fuso , 1 bustina di lievito vanigliato.
Per la crema di marroni: 200 gr di crema di marroni, 100 gr di cioccolato fondente, 200 ml di panna montata.
Come fare la torta al cioccolato con crema di marroni
Aprire le uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e montare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa chiara e gonfia. Incorporare poco per volta la farina mescolata con il cacao ed il lievito. Amalgamare man mano con delicatezza per non smontare l’impasto. Sciogliere il burro, lasciarlo intiepidire ed aggiungere lentamente al composto mescolando con cura. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, versarlo in uno stampo a cerniera di 26 centimetri di diametro che precedentemente avete imburrato ed infarinato. Infornare a 180°C per circa 40 minuti. Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare su di una gratella-
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, versarlo a filo sulla crema di marroni disposta in una ciotola. Mescolare man mano fino a rendere il tutto omogeneo. Montare la panna ed amalgamarla al precedente composto.
Finitura della torta alla crema di marroni e cioccolato
Dividere la base in senso orizzontale ricavandone due dischi uguali. Farcire con metà della crema, adagiare al di sopra l’altro disco e chiudere la torta. Spalmare il resto della crema intorno a tutta la torta e livellare con la spatola.
Decorare la torta al cioccolato con crema di marroni con dei ciuffetti di panna o marroni glassati.
Un commento su “Torta al cioccolato con crema di marroni”
ottima anche questa..come sempre accade con le tue torte..l’ho bagnata con bagna al rhum amo torte super umide..ha legato bene con crema di marroni..solo gusto personale..non è una correzione..grazie ciao sara